Cetoza și corpii cetonici

Până la urmă, ce este cetoza și cine sunt ăștia, corpii cetonici?

Dieta actuală, cu recomandări de FDA ( Food and drug administration SUA ) , recomandări preluate de mai toată lumea, conține 50-60 % glucide/zahăr/carbohidrati și restul proteine și grăsimi. Corpul nostru arde, în aceste condiții, zahăr pentru a produce energia necesară vietii de zi cu zi.

As vrea sa fac o mica paranteză,  pentru a sublinia un aspect extrem de important. Corpul are nevoie de anumiti acizi grași și aminoacizi pe care nu ii poate sintetiza , pe care îi obține numai din alimentație. Aceștia se numesc acizi grași esentiali ( acizii grași omega 3 și 6  ) și aminoacizi esentiali ( din 23 de aminoacizi cunoscuți, 8 sunt esentiali). Nu există nici un  glucid esențial, ceea ce dovedește clar ca organismul uman este perfect adaptat să supraviețuiască fără glucide/zahar/carbohidrati. De altfel , până la apariția cerealelor ca sursă de alimentație si glucide, omul primitiv a supraviețuit în scenariul ketoza: foarte puține glucide din eventualele fructe, multă proteina din carne de vânat, grăsimi din pește sau vânat gras. Vi se pare ca nu a supraviețuit omul primitiv?! 😄

Revenind. Așadar, atunci când dieta e bogată în carbohidrati, ardem carbohidrati ca sursă de energie.

Când reducem cantitățile de glucide/zahăr corpul se adaptează si isi procură energie din arderea grăsimilor , cu producția de acizi grași liberi. Aceștia din urmă sunt metabolizati cu apariția corpilor cetonici , starea numindu-se ketoza.

Există 3 tipuri de corpi cetonici:

  1. Beta hidroxibutirat
  2. Acetoacetat
  3. Acetona

Beta hidroxibutiratul reprezintă 75% din totalul  de corpi cetonici si are un rol extrem de important legat de producția de glutation , care apără ADN-ul celulelor de factorii toxici/nocivi. Si ce-i cu asta, veți gandi? Când ADN-ul celular este supus unor procese repetitive de distrugere/îmbolnăvire , exista condițiile perfecte de aparatie a cancerului, dar și a altor boli.

Acetoacetatul se găsește în proporție de 25% si are un rol extrem de important împotriva inflamației.   Practic , orice boala implica inflamatie.

Acetona rezultă din metabolismul acetoacetatului. Se elimină prin respiratie si , de aici , halena/mirosul de acetona la persoanele care se află în ketoza.

O mica parte din cetone/ketone se elimină si prin piele. Ca rezultat apare pruritul / mancarimea de piele ca semn ca organismul se află în ketoza.

Am citit foarte mult despre LCHF/KETOZA si mă pasionează foarte mult subiectul, mai ales că sunt foarte multe boli cauzate de excesul de zahăr, care se remit/ameliorează când din dietă se exclud sau se diminuează cantitățile de zahar/glucide/carbohidrati.

Dieta ketogenica este hard-core LCHF (asta am citit-o undeva și mi-a plăcut, așa că citez ). Rezultate foarte bune se pot obține foarte bine doar micsorand cantitățile de carbohidrati din alimentație. De exemplu, un studiu a aratat ca omul din societățile vestice mănâncă , în medie, 250- 300 g carbohidrati pe zi. ☠ Este o cantitate enormă, mult peste capacitatea corpului de a o arde si , de aici, grăsime, obezitate, diabet, cancer, infarct , s.a.m.d.

Dieta LCHF ” liberala ” are efecte deosebite asupra greutății și sănătății și permite până la 100 g carbohidrati pe zi. E foarte suficient pentru corp.

Există 2 tipuri de ketoza:

  • Ketoza nutritionala
  • Ketoacidoza diabetica

Ketoacidoza diabetica este o stare foarte gravă, mortală în lipsa tratamentului, specifică tipului 1 de diabet zaharat , în care există deficit total de insulina. Nu recomand sub nicio formă dieta ketogenica celor care au tip 1 de diabet. În aceste momente se desfășoară un studiu de anvergură, în mai multe țări ale lumii, legat de efectele pozitive ale LCHF în diabetul de tip 1 , după ce câteva studii mici au arătat că LCHF poate fi un bun tratament alimentar în diabetul de tip 1. Dacă aveți diabet de tip 1 și doriți să încercați LCHF recomand să luați legătura cu diabetologul și nutritionistul dumneavoastra.

Ketoza nutritionala poate fi fiziologică ( când corpii cetonici masurati în sânge sunt între 1 – 3 ) sau patologică ( în caz de starvitie , înfometare – în acest ultim caz măsurătorile depășesc 5- 6 ).

Concluzie:

  1. Dieta ketogenica duce la o ketoza fiziologică, nepericuloasa, cu care corpul se obișnuiește rapid. Ba chiar, din experiența mea proprie, cu care corpul se simte maximal de bine, totul funcționând pe modulul turbo, tată! 🤣😅😅
  2. Excepție de la afirmația de mai sus o face diabetul de tip 1 și starvitia/infometarea.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.