Eu și stilul de viață keto

Cetoza și corpii cetonici

Până la urmă, ce este cetoza și cine sunt ăștia, corpii cetonici?

Dieta actuală, cu recomandări de la  FDA ( Food and Drug Administration,  SUA ) , recomandări preluate de mai toată lumea, conține 50-60 % glucide/zahăr/carbohidrați și restul proteine și grăsimi. Corpul nostru arde, în aceste condiții, zahăr , pentru a produce energia necesară vieții de zi cu zi.

Aș vrea să fac o mică paranteză,  pentru a sublinia un aspect extrem de important. Corpul are nevoie de anumiti acizi grași și aminoacizi pe care nu ii poate sintetiza , pe care îi obține numai din alimentație. Aceștia se numesc acizi grași esențiali ( cei mai cunoscuți fiind acizii grași omega 3 și 6  ) . Nu există nici un  glucid esențial, ceea ce dovedește clar că organismul uman este perfect adaptat să supraviețuiască fără glucide/zahăr/carbohidrați. De altfel , până la apariția cerealelor ca sursă de alimentație si glucide, omul primitiv a supraviețuit în scenariul cetoză : foarte puține glucide din eventualele fructe, multă proteină din carnea de vânat, grăsimi din pește sau vânat gras. Vi se pare că nu a supraviețuit omul primitiv?! 😄

Revenind. Așadar, atunci când dieta e bogată în carbohidrați , ardem carbohidrații ( care se transformă în glucoză în corp ) ca sursă de energie.

Când reducem cantitățile de glucide/zahăr,  corpul se adaptează și își procură energie din arderea grăsimilor , cu producția de acizi grași liberi. Aceștia din urmă sunt metabolizati cu apariția corpilor cetonici , starea numindu-se cetoză nutrițională.

Există 3 tipuri de corpi cetonici:

  1. Beta hidroxibutirat
  2. Acetoacetat
  3. Acetona

Beta hidroxibutiratul reprezintă 75% din totalul  de corpi cetonici și are un rol extrem de important legat de producția de glutation , care apără ADN-ul celulelor de factorii toxici/nocivi. Si ce-i cu asta, veți gandi? Când ADN-ul celular este supus unor procese repetitive de distrugere/îmbolnăvire , există condițiile perfecte de aparație a cancerului, dar și a altor boli.

Acetoacetatul se găsește în proporție de 25% si are un rol extrem de important împotriva inflamației.   Practic , orice boală implică inflamație.

Acetona rezultă din metabolismul acetoacetatului. Se elimină prin respirație si , de aici , halena/mirosul de acetonă la persoanele care se află în cetoză.

O mică parte din cetone/ketone se elimină și prin piele. Ca rezultat apare pruritul / mâncărimea de piele , care este un semn că organismul se află în cetoză.

Am citit foarte mult despre LCHF/KETO și mă pasionează foarte mult subiectul, mai ales că sunt foarte multe boli cauzate de excesul de zahăr, care se remit/ameliorează când din dietă se exclud sau se diminuează cantitățile de zahar/glucide/carbohidrați.

Dieta keto  este un hard-core LCHF (asta am citit-o undeva și mi-a plăcut, așa că citez și eu ). Rezultate foarte bune se pot obține foarte bine doar micșorând cantitățile de carbohidrați  din alimentație. De exemplu, un studiu a arătat  că omul din societățile vestice mănâncă , în medie, 250- 300 g carbohidrati pe zi. ☠ Este o cantitate enormă, mult peste capacitatea corpului de a o arde și , de aici, grăsime, obezitate, diabet, cancer, infarct , s.a.m.d.

Dieta LCHF ” liberala ” are efecte deosebite asupra greutății și sănătății și permite până la 100 g carbohidrati pe zi. E mai mult decât suficient pentru corp.

Există 2 tipuri de cetoză :

  • Cetoza nutrițională
  • Cetoacidoza diabetică

Cetoacidoza diabetică este o stare foarte gravă, mortală în lipsa tratamentului, specifică tipului 1 de diabet zaharat , în care există deficit total de insulina. Nu se recomandă sub nici o formă dieta keto celor care au tip 1 de diabet. În prezent se desfășoară în mai multe țări un studiu legat de efectele pozitive ale LCHF  ( NU KETO ) în diabetul de tip 1 , după ce câteva studii mici au arătat că LCHF poate fi un tratament alimentar  eficient în diabetul de tip 1. Dacă aveți diabet de tip 1 și doriți să încercați LCHF  este foarte recomandabil să luați legătura cu diabetologul și nutriționistul  vostru.

Cetoza nutritională este o stare fiziologică , corpii cetonici măsurați în sânge sunt între 1 – 4 . Cetoza patologică  apare în caz de starviție,  înfometare  și în cazul diabetului de tip 1 decompensat . În acest ultim caz se poate  ajunge până la valori imense ale cetozei din sânge, de 10-20 . Totuși, cei care postesc prelungit pot atinge valori de 5-6, fără a se considera o problema de sănătate.Postul este o alegere individuală, starviția este o situație impusă.

Concluzie:

  1. Dieta keto duce la o cetoză fiziologică, nepericuloasă , cu care corpul se obișnuiește rapid. Ba chiar, din experiența mea proprie, cu care corpul se simte maximal de bine, totul funcționând pe modulul turbo, tată! 🤣😅😅
  2. Excepție de la afirmația de mai sus o face diabetul de tip 1 și starviția/ înfometarea.

Consultați-vă întotdeauna cu medicul / nutriționistul vostru înainte de a face modificări în stilul vostru de viață și alimentar. Informațiile puse la dispoziție de către mine nu vin să se substituie contactului cu profesia medicala, nu reprezintă măsuri de tratament, nu înlocuiesc tratamentele convenționale recomandate de specialiștii în medicină. 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: