Cotlet cu salată de dovlecei

Un meniu ușor de gătit, pentru zilele din săptămână când vii obosit de la muncă și nu ai timp și chef de chestii elaborate.

Cantitate de carbohidrati: 4 g per porție.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Dificultate: ușor

Ingrediente:

  • 2 cotlete de porc
  • 300 g dovlecel
  • 1 lingură unt sau ulei de măsline
  • Sare si piper dupa gust
  • 50 g tulpină de telina
  • 25 g ceapă verde tăiată fin
  • 125 ml maioneza
  • 4 ml muștar Dijon (are cantitatea cea mai mică de carbohidrati per 100 g produs).

Mod de preparare:

  1. Prăjiți cotletul în unt sau ulei de măsline.
  2. Curatati dovleceii . Taiati-i în cubulete. Prajiti-i în unt sau ulei de măsline sau ulei de cocos. Nu ii lăsați să se înmoaie.
  3. Scoateți-i din tigaie si lăsați la răcit.
  4. Adăugați restul ingredientelor peste dovlecei si amestecați bine. Puteți adăuga oțet de mere ( un foarte bun antiinflamator natural) si asezona cu verdeturi. Va semăna la gust cu o salată de cartofi.
  5. Serviți alături de cotlet.

Poftă bună și slăbire armonioasă!😀

Turtă de semințe

Mi-a fost destul de dificil să traduc pe românește numele pâinii , care se numește pe aici fröknäcke bröd. Este o painita cu semințe, foarte gustoasă si foarte adaptată pentru regimul keto.

Conține 1 g carbohidrati per porție. Cantitățile sunt pentru 20 de porții.

Dificultate: medie.

Ingrediente :

  • 40 g faină de migdale
  • 50 g semințe de floarea soarelui
  • 40 g semințe de dovleac
  • 50 g semințe de in sau chia ( eu folosesc si, si )
  • 50 g semințe de susan
  • 1 lingura (8 g ) făină de psyllium
  • 1 linguriță fulgi de sare
  • 60 ml ulei de cocos
  • 225 ml apă fiartă

Valori nutritionale pentru o bucata

  • Total arbohidrati  2 g
  • Fibre  1 g
  • Grasimi  6g
  • Proteine 2 g
  • Energie  61 kcal

Indice keto=1,5:1

 

Mod de preparare:

  1. Preincalzeste cuptorul la 150 ° C
  2. Amestecă ingredientele solide intr-un castron.
  3. Adaugă uleiul si apă fierbinte și amestecă bine. Se va obține un aluat moale si cu textura cleioasa.
  4. Pune hârtie de copt intr-o tavă întinsă.
  5. Întinde aluatul în strat cat mai subțire cu ajutorul unei palete de silicon, plastic.
  6. Coace în zona inferioară a cuptorului timp de 45 minute. Controlează si mai coace dacă e nevoie 5-10 minute, daca nu , închide focul si lasă tava la căldura reziduală a cuptorului. Ai grijă ca semințele se pot arde repede asa că, verifică după 5 minute .
  7. Se scoate din cuptor, se lasă la răcit si se rupe în bucăți.

Poftă bună și slăbire armonioasă! 😀

Sandwich keto

.E vineri seara, vii acasa obosit după o săptămână de muncă, ti-e foame si vrei sa gătești rapid si sa fie bun și satios.

Noi am pregatit un sandwich extrem de gustos.

Cantitățile sunt pentru 2 porții.

Cantitate de carbohidrati per porție: 6 g

Dificultate: medie

Reteta este preluată și adaptată de pe www.dietdoctor.com.

Ingrediente pentru feliile de pâine :

  • 3 ouă
  • 100 g brânză proaspătă grasă
  • 1/2 lingura făină de psyllium
  • 1 linguriță praf de copt
  • un vârf de sare

Ingrediente pentru compoziție:

  • 6 linguri maioneza
  • 150 g bacon / salami
  • 50 g salată/ frunză de varză
  • 1 roșie
  • 8 frunze de busuioc proaspăt

Mod de preparare:

  1. Incepe cu pâinea. Preincalzeste cuptorul la 150 ° C
  2. Prajeste baconul. Dacă folosești salami , il folosești crud.
  3. Separă albusul de galbenus. Bate albusurile spumă tare împreună cu puțină sare.
  4. Galbenusurile se freacă cu branza și apoi se adaugă făina si praful de copt.
  5. Se încorporează albusurile în galbenus. Se lucrează cu grijă, astfel încât albusurile sa rămână spumoase.
  6. Se împarte amestecul în 4 porții egale și se niveleaza cu o paletă de plastic înmuiată în apă.
  7. Pune hârtie de copt în tavă și bagă la cuptor timp de 20 – 25 minute, până capătă o culoare aurie.
  8. După ce se scot din cuptor, se lasă 5-10 minute la răcit.
  9. Unge cu maioneza fiecare felie.
  10. Între felii pune salata/foaia de varză , baconul/salami si feliile de roșii. Eu am ales să le pun pe deasupra, sa dea bine la poză 😍.

Poftă bună și slăbire armonioasa 😀 !

20180601_1824242923124238249888160.jpg