E sfârșit de săptămâna și vrei sa faci un grătar, dar ești la dieta, trebuie sa respecți principiile dietei keto și ți-e frica sa nu greșești și sa ieși din ketoza.
Va propun o rețeta pentru un grătar keto. Puteți servi și musafirii, va fi un succes .
Ingredientele sunt indicate pentru 2 portii.
Conținut in carbohidrați : 6 g per portie.
Dificultate : medie ( dacă altcineva e grataragiul 😀 ).
Ingrediente pentru grătar
- 400 g ceafa, cât mai grasa
- 150 g cârnați de bere ( cu un conținut de maxim 0, 5 g carbohidrați pe 100 g )
Ingrediente pentru garnitura
- 400 g champinoner
- 200 g zucchini/ dovlecel verde
- Mărar și pătrunjel pentru asezonat
- 150 g unt
- 1 câtel usturoi
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru maioneza
- 1 gălbenuș fiert tare
- 1 gălbenuș crud
- 1 lingurița muștar Dijon ( are cel mai redus conținut de carbohidrați/ 100 g )
- 3-4 lingurițe zeama lămâie
- 200 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Convingeți-va soțul ca rolul de grataragiu își pune amprenta in savoarea mâncării .
- Pregătiți carnea cu câteva ore înainte . Asezonați-o cu sare și piper și alte condimente , in funcție de gustul vostru. Lăsați-o sa stea la frigider in așteptarea grătarului.
- Între timp preparati maioneza. Sărați și piperați după gust.
- Prăjiți ciupercile la foc iute in unt. Scoateți-le intr-un castron și lăsați la răcit.
- Adăugați dovlecelul in aceeași tigaie in care ați prăjit ciupercile, prăjiți la foc iute 1 minut. Scoateți-l intr-o farfurie.
- Adăugați maioneza peste ciuperci, puneți și cățelul de usturoi zdrobit sau tăiat feliate subțiri și amestecați bine. Așezati in farfurie alături de dovlecel.
- Între timp, vine grataragiul cu ceafa și carnatii mirosind tipic a grătar. Puneți in farfurie alături de garnituri. Decorați cu mărar și patrunjel( la liberă alegere).
Alături puteți pune un pahar de vin sec. Doar e weekend, nu 🤠 ? !
Pofta buna și slabire armonioasa 😀!
