Grătar keto

                                                                                                                                                                           E sfârșit de săptămâna și vrei să faci un grătar, dar ești la dietă, trebuie să respecți principiile dietei keto și ți-e frica să nu greșești și să ieși din cetoză.

Vă propun o rețeta pentru un grătar keto. Puteți servi și musafirii, va fi un succes .

Ingredientele sunt indicate pentru 2 porții.

Conținut în carbohidrați : 6 g per porție.

Dificultate : medie ( dacă altcineva e grataragiul 😀 ).

Ingrediente pentru grătar

• 400 g ceafă , cât mai grasă
• 150 g cârnați de bere ( cu un conținut de maxim 0, 5 g carbohidrați pe 100 g )

Ingrediente pentru garnitură

• 400 g champinoner
• 200 g zucchini/ dovlecel verde
• Mărar și pătrunjel pentru asezonat
• 150 g unt
• 1 cățel de usturoi
• Sare și piper după gust

Ingrediente pentru maioneză

• 1 gălbenuș fiert tare
• 1 gălbenuș crud
• 1 linguriță muștar Dijon ( are cel mai redus conținut de carbohidrați/ 100 g )
• 3-4 lingurițe zeamă de lămâie
• 200 ml ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

1. Convingeți-vă soțul că rolul de grataragiu își pune amprenta în savoarea mâncării .
2. Pregătiți carnea cu câteva ore înainte . Asezonați-o cu sare și piper și alte condimente , în funcție de gustul vostru. Lăsați-o să stea la frigider în așteptarea grătarului.
3. Între timp , preparați maioneza. Sărați și piperați după gust.
4. Prăjiți ciupercile la foc iute in unt. Scoateți-le intr-un castron și lăsați-le la răcit.
5. Adăugați dovlecelul în aceeași tigaie în care ați prăjit ciupercile, prăjiți la foc iute 1 minut. Scoateți-l într-o farfurie.
6. Adăugați maioneza peste ciuperci, puneți și cățelul de usturoi zdrobit sau tăiat felii subțiri și amestecați bine. Așezati în farfurie alături de dovlecel.
7. Între timp vine grataragiul cu ceafa și cârnații mirosind tipic a grătar. Puneți în farfurie alături de garnituri. Decorați cu mărar și pătrunjel (la libera alegere).

Alături puteți pune un pahar de vin sec. Doar e weekend, nu 🤠 ? !

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!