Mica seră de acasă

Poate o să vă întrebați ce legătură are subiectul de azi cu keto, pentru că azi o sa inițiez o serie de prezentări legate de germinarea/incoltirea a diverse semințe care au un rol superbenefic atunci când sunt consumate în stare incoltita.

Eu cred ca informatiile vor fi de mare ajutor pentru cei ce vor sa încerce varianta ecologică a suplimentelor alimentare, în detrimentul pastilelor cu vitamine si minerale care, pe lângă vitamine si minerale , mai conțin si alte substanțe chimice ce pot fi toxice pentru corp.

Pe deasupra , nu esti niciodată sigur ca pastilele acelea chiar conțin ce scrie pe etichetă.

În dieta keto e obligatoriu să aduci din exterior vitamine si minerale, iar eu propun consumul de semințe incoltite ( conopidă, brocoli, lucerna, grâu, etc).

Pe lângă conținutul crescut în diverse microminerale si vitamine, consumul lor vine si cu alte beneficii importante pentru sănătate, beneficii pe care le voi descrie în posturile mele dedicate acestui subiect.

Procesul de incoltire a semințelor este ușor, nu cere mult timp sau unelte sofisticate.

Mie imi place si cum arată micuța

seră în borcan, imi bucura ochii.😃

Cum incoltim semințe

  • Alegeți un borcan( sau mai multe, depinzând de cat de mult vreți să obțineți ) care e special adaptat pentru incoltire ( adică are un capac cu sita ) sau puteți folosi obișnuitul tifon. Eu mi-am cumpărat un „echipament ” special pe care il puteți vedea în poza de mai jos si există de cumpărat si in tara ( am verificat pe internet ).

  • Încercați să lucrati cat mai steril.
  • Spalati-va bine pe mâini și dezinfectati borcanele, capacele, tifonul înainte să începeți procesul .
  • Puneti cam 2 linguri de semințe în borcan.
  • Spălați bine semințele, în 2 ape, dati deoparte semințele care rămân si plutesc după acest proces de spălare ( nu vor incolti ) si puneti apă proaspătă și filtrată cât sa le acopere bine pe cele care au trecut testul clatirii.

  • Lăsați borcanul peste noapte intr-un loc întunecat, la căldură.
  • A doua zi, aruncati apa în care au stat semințele si, apoi, spălați semințele cu apă proaspătă și filtrată ( daca e posibil, pentru a evita contaminarea lor cu diverse bacterii si metale grele) si scurgeti bine apa prin sită sau tifon.
  • Lăsați borcanul la scurs în poziție oblica si nu acoperiți ( prea multa umezeala duce la mucegăirea semințelor) intr-o fereastra cu lumină, la căldură.

  • Procesul de spălare ( cu scurgerea ulterioară a apei) trebuie facut de 2-3 ori pe zi, timp de 4-5 zile sau până când incoltirea s-a produs.
  • Chiar după primele 24 de ore se pot vedea „colțisorii ” care ies din unele semințe.

  • După 3 zile arătau asa:

  • Cand considerati ca procesul de germinare e încheiat ( se vad fruzulite verzi), scoateți semințele incoltite intr-un vas ( încercați să evitați plasticul în orice moment al vieții voastre; voi scrie si despre a asta ) de sticla cu capac.
  • Lasati-le 2-3 ore la uscat, puneti capacul vasului si pastrati-le la frigider.
  • Le puteți consuma ca atare, ca garnitura la diverse mâncăruri , în salate, băuturi naturale, smoth-iuri.

Mai jos , imagine cu recolta mea de azi dimineață.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.