Biscuiti keto cu fructe de padure si frisca

[print-me] Va propun un desert simplu si gustos, care, pe deasupra , mai e si keto.

Numarul de biscuiti obtinut depinde de cum imparti aluatul, dar continutul total de carbohidrati este 6 g ( aritmetica e simpla de pornind de aici ).

 

Ingrediente

  • 1 ou
  • 80 g smantana
  • 1 lingurita otet de mere
  • 2 ligurite esenta de vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • 95 g faina migdale
  • 60 g faina de psyllium
  • 20 g faina de cocos
  • 20 g  faină proteică  sau  tot faina de migdale
  • 3-5 linguri de eritritol
  • 3 ,5 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita  guma de xantan
  • jumatate de lingurita de sare
  • 120 g unt sau 7 linguri de ghee/ ulei de cocos
  • 170 g zmeura

 

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 225 grade. Tapeteaza o tava de cuptor  cu hartie de copt.
  2. Amesteca smantana, oul, otetul de mere, vanilia si coaja de lamaie cu ajutorul unui mixer. Pune deoparte.
  3. In alt vas amesteca faina de migdale, psyllium, cocos,, indulcitorul, praful de copt, gum de xantan si sare.
  4. Adauga in  amestecul de ingrediente lichide untul ( eu l-am topit pret de 30 secunde  la microunde ) si mixeaza bine. Ulterior  se amesteca si crema de smantana preparata anterior. Mixeaza pana se obtine un aluat moale, dar si vascos, lipicios.
  5. Pentru a intinde aluatul, eu am folosit 2 bucati hartie de copt. Am  tapetat aluatul pe ambele parti cu faina de cocos si l-am asezat  intre cele 2 hartii de copt. Apoi am folosit  instrumentul de intins aluatul.
  6. Taie aluatul in cate bucati doresti, de dimensiunea si forma preferata si aseaza-le in tava.
  7. Pune pe deasupra fructele de padure si unge cu unt topit.
  8. Coace-le in cuptor timp de circa 15-20 minute ( controleaza sa nu se arda ).
  9. Scoate-le si lasa-le la racit, dupa care orneaza-le cu putina frisca batuta.[print-me]

 

 

20180727_183418-018154272644964975134.jpeg

Pofta buna si slabire armonioasa  !

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.