Platou rece cu pastrama de vita

Un gust proaspat, satios, un meniu delicios.

Cantitatile sunt pentru 2 portii.

Valoare nutritionala pe o portie

  • Carbohidrati- 6 g (4%)
  • Grasimi-53 g (75%)
  • Proteine- 35 g (22 % )
  • Energie – 657 kcal

Macroza= respectata.

Indice ketogenic mic = 1,3:1

Noi am imbunatatit indicele keto prin adaugarea a:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura ulei avocado
  • 1 lingura ulei chia

Ingrediente

  • 100 ml maioneza
  • 200 g spanac proaspat
  • 1 ceapa de marime medie
  • 2 castraveti murati
  • 225 g pastrama de vita, fin feliata
  • 4 oua
  • 1 lingura unt

Mod de preparare

  1. Pune salata pe farfurie.
  2. Taie ceapa cum iti place si pune-o pe deasupra spanacului.
  3. Taie castravetii de-a lngul si pune-i si pe ei alaturi de ceapa, pe spanac.
  4. Adauga pastrama de vita si maioneza.
  5. Prajeste ouale in unt , asa cum iti place , si aseaza-le alaturi de restul pe farfurie.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😀 !

Branza de casa de cocos

Incerc sa gasesc alternative la produsele lactate consacrate, deoarece  laptele care este folosit la prepararea branzei dulci, cascavalului, branzei topite si mai stiu eu ce provine de la animale tratate cu hormoni, antibiotice si alimentate , irational , cu cereale tratate cu ierbicide, pesticide si alte otravuri , cand ele sunt IERBIVORE, adica le place iarba, nu carbohidratii. Si nu mai pun la socoteala alte ” tratamente ” cu E-uri, aspartam  etc aplicate acestor produse.

Cautand pe internet am gasit aceasta reteta  pe www. ketodietapp.com pentru branza de casa de cocos pe care am experimentat-o acum si pe care am dorit sa o prezint, poate ca cineva este  interesat.

Valoare nutritiva pentru 2 linguri ( 30 g )

  • Carbohidrati- 1 g ( 5% )
  • Grasimi- 9 g (90%)
  • Proteine- 1g (5% ).

 

 

 

Macroza- absolut perfecta.

Indice ketogenic- 4,5 :1 = super OK.

Ingrediente

  • 1 conserva lapte de cocos ( 400 g )
  • 1-3 capsule de probiotice  sau 1 1/4 lingura zeama lamaiesi un varf de sare (ideal e cu probiotice )

20180804_080031-016956841164123093637.jpeg

 

Mod de preparare

  1. Pune conserva cu lapte de cocos la frigider pentru 24 de ore.
  2. Pune vasul in care vei bate laptele de cocos la frigider pentru 15 minute.
  3. Scoate partea solida , alba ( care este laptele de cocos solidificat ) in vasul rece.
  4. Adauga probioticul ( sau ce ai ales pentru inducerea fermentarii ).
  5. Bate bine cu un mixer.
  6. Scurge prin sita cu tifon.
  7. Pune la un loc intunecat, cu tot cu sita si vas de scurgere ,si cald ,  pentru 24-36 de ore  ( cel mai bine 36 de ore, pentru a permite bacteriilor din probiotic sa se multiplice si sa asigure o buna fermentare a branzei ).
  8. Scoate apoi din sita si pune branza intr-un recipient ( acum e momentul sa o asezonezi cu diverse ierburi, fructe uscate, fulgi de cocos, nuci , alune -ce e permis in keto, binenteles ).
  9. Baga la frigider pentru cel putin 6 ore.

 

 

Pofta buna si slabire armonioasa !