Branza de casa de cocos

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Branza de casa cu cocos

Incerc sa gasesc alternative la produsele lactate consacrate, deoarece  laptele care este folosit la prepararea branzei dulci, cascavalului, branzei topite si mai stiu eu ce provine de la animale tratate cu hormoni, antibiotice si alimentate , irational , cu cereale tratate cu ierbicide, pesticide si alte otravuri , cand ele sunt IERBIVORE, adica le place iarba, nu carbohidratii. Si nu mai pun la socoteala alte '' tratamente '' cu E-uri, aspartam  etc aplicate acestor produse.

Course: aperitive keto, gustari reci keto
Keyword: gustari keto, keto paleo, keto vegan
Servings: 4 portii
Calories: 197kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 400 g lapte de cocos
  • 3 capsule probiotice se poate inlocui cu 2 lingurite zeama de lamaie.

Instructions

  • Pune conserva cu lapte de cocos la frigider pentru 24 de ore. Pune vasul in care vei bate laptele de cocos la frigider pentru 15 minute inainte de a bate laptele de cocos.

  • Scoate partea solida , alba ( care este laptele de cocos solidificat ) in vasul rece. Adauga probioticul ( sau ce ai ales pentru inducerea fermentarii ).

  • Bate bine cu un mixer.Scurge prin sita cu tifon.

  • Pune la un loc intunecat, cu tot cu sita si vas de scurgere ,si cald ,  pentru 24-36 de ore  ( cel mai bine 36 de ore, pentru a permite bacteriilor din probiotic sa se multiplice si sa asigure o buna fermentare a branzei ). Mai amesteca din când in când, cam de 2 ori pe zi .

  • Scoate apoi din sita si pune branza intr-un recipient ( acum e momentul sa o asezonezi cu diverse ierburi, fructe uscate, fulgi de cocos, nuci , alune -ce e permis in keto, binenteles ).

  • Baga la frigider pentru cel putin 6 ore.

Notes

Indice keto=4,2:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 197kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 2g | Fat: 21g | Saturated Fat: 19g | Sodium: 13mg | Potassium: 220mg | Vitamin C: 1mg | Calcium: 18mg | Iron: 3.3mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: