Piept de pui invelit in bacon cu piure de conopida

Wow , ce bine suna , dar si ce bun a fost. Garantat o cina de zile mari.

Cantitatile sunt pentru 2 portii.

Dificultate : medie.

Valori nutritionale valabile pentru o portie

  • Carbohidrati- 6 g (3%)
  • din care fibre – 4 g
  • Grasimi – 65 g (77%)
  • Proteine- 38 g (20%)
  • Energie- 771 kcal

Macroza= respectata.

Indice keto= 1,4 : 1 = foarte mic-

Reteta originala  este publicata pe  http://www.dietdoctor.com si pe aceasta o voi publica si eu. Apoi , va voi povesti cum am  optimizat noi indicele keto.

Ingrediente

  • 225 g file de piept de pui
  • 150 g  bacon feliat
  • 1 lingura unt sau alta grasime keto
  • 200 g spanac proaspat
  • 125 g conopida
  • 50 ml smantana
  • 1 catel usturoi
  • sare si piper , dupa gust

 

Mod de preparare

  1. Spala conopida si separ-o in buchetele. Opareste-o cateva minute in apa fierbinte , apoi , strecoar-o. Patreaza un pic de apa, poate ai nevoie mai tarziu , cand pregatesti piureul.
  2. Cu un mixer, fa conopida piure. Adauga usturoiul-eventual putin calit in grasime inainte, smantana, sare si piper.
  3. Inveleste fiecare file din piept de pui cu feliile de bacon si prajeste , pana temperatura interna este de 70 grade ( e bine sa verifici, pentru ate asigura ca ai prajit bine carnea de pui ). Scoate totul pe o farfurie , alaturi de piure.
  4. Caleste cateva secunde in grasime si spanacul si aseaza-l alaturi de restul ingredientelor in farfurie.

 

Cum am facut eu pentru a avea un indice keto mare , care imi asigura o stabilitate a ketozei ?

  • Am facut o salata ( in loc de spanac calit in unt ), in care am  adaugat 2 linguri ulei masline,  2 linguri ulei de avocado, 2 linguri ulei seminte chia si 2 linguri ulei de seminte in ( la cantitatea totala de 200 g salata, deci cate o lingura din fiecare per portie ). 1 lingura din aceste tipuri de uleiuri are 13 g grasime integrala, si nimic altceva.
  • Am pasat 2 avocado ( 1 avocado are indice keto de 5:1 , absolut perfect ), cu zeama de lamaie, 2 linguri ulei masline , sare si piper.
  • Piureul de conopida l-am preparat cu 2 linguri ghee ( unt clarificat cu un continut de grasimi de 99,8 % -voi  publica in curand reteta (( paranteza la paranteza-este foarte usor de procesat acasa )) si l-am stropit cu 1 lingura ulei de canepa ( nu industriala …..). Am renuntat la smantana.

Toate aceste masuri au facut ca meniul sa atinga un indice keto de 4 : 1. Foarte bine !

Este foarte usor sa gasiti solutii , doar sa aveti in minte  care sunt uleiurile keto, care contin 100% grasimi.

 

20180808_171525-011005682927677972618.jpeg

 

Pofta buna si slabire armonioasa !

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.