Tort keto de ciocolata

In aceasta saptamana a fost ziua sotului meu si i-am promis un tort keto. Nu l-am gustat inca, dar am  furat un pic de pe castroane.

 

Cantitatile sunt pentru 6 felii.

Dificultate : medie.

Valori nutritionale pentru o felie

  • Carbohidrati- in total 6 g (2% )

-din care fibre- 4 g si zahar 0,5 g

  • Grasimi – 18 g ( 28 % )
  • Proteine – 6 g (12% )
  • Energie-  196 kcal

Indice keto= 1,5 :1 = satisfacator. Mai poti adauga frisca de cocos sau inghetata de cocos cand servesti.

Reteta este o traducere si adaptare de p site-ul  http://www.ketodietapp.com.

 

Ingrediente pentru blat

  • 50 g faina de migdale
  • 30 g faina de psyllium sau din seminte de in
  • 1 lingurita  praf de copt
  • 70 g ghee sau unt
  • 60 g indulcitor keto
  • 40 g cacao
  • un praf de sare
  • 1/2 lingurita  cafea instant
  • 2 oua la temperatura camerei

 

Ingrediente pentru glazura

  • 225 g unt la temperatura camerei
  • 225 g crema de branza la temperatura camerei
  • 6 linguri indulcitor
  • 1-2 lingurite cacao
  • 1/2 lingurita cafea instant
  • un praf de sare

 

 

Mod de preparare

  1. Preincazeste cuptorul la 175 grade.
  2. Aseaza o tava de cuptor pe nivelul inferior  al cuptorului.
  3. Unge o forma de tort  cu ulei de cocos si tapeteaz-o cu cacao.
  4. Intr-un vas amesteca  faina de migdale, faina de psyllim si praful de copt. Amesteca bine si lasa deoparte.
  5. In alt vas, rezistent la caldura , pune untul, indulcitorul, cacao, sarea si cafeaua instant si pune pe baie de apa. Amesteca in continuu , pana se topeste indulcitorul. Da deoparte de pe flacara si lasa sa se raceasca.
  6. Adauga apoi ouale, pe rand, unul cate unul , si mixeaza bine. Apoi adauga amestecul de ingrediente solide si mixeaza bine.
  7. Coace in cuptor pentru circa 10 minute, dar, poat trebuie mai mult , in functie de cuptorul tau. Incearca aluatul cu o scobitoare. E gata cand nu mai ramane nimic pe scobitoare.
  8. Scoate din cuptor si lasa la racit circa 30 minute.
  9. Pentru a pregati glazura , pune intr-un alt vas untul, crema de branza ,si indulcitorul. Mixeaza bine ingredientele, adauga  cacaoa, cafeaua instant si sarea si mixeaza in continuare , pana obtii un amestec aerat.
  10. Pune glazura  pe deasupra blatului si lasa la racit in frigider.

 

 

Eu am ornat tortul cu niste nuci pecan, niste migdale uscate si sfaramate ramase de azi dimineata cand am pregatit lapte de migdale ( voi pune reteta pe blog in zilele ce urmeaza ).

 

20180810_195833-013491798087182424893.jpeg

 

Pofta buna si slabire armonioasa !

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.