Chimichurri

Chimichuri este un sos originar din Argentina, care se foloseste proaspăt preparat, la grătare sau fripturi de tot felul. Este adaptat pentru orice tip de carne, de la pui la peste, vita, porc, miel , sau ca dressing la o salată.

Are un indice keto de 12,5 : 1 , ceea ce îl recomandă ca posibilitate de a îmbunătăți semnificativ indicele keto al unui meniu. Atenție, însă, ca are si carbohidrati. Calculati-i la totalul carbohidratilor meniului, respectiv al zilei.

Cantitatile sunt pentru 6 porții.

Dificultate : ușoară.

Rețeta originală se afla pe http://www.dietdoctor.com.

Valoare nutritionala per porție

  • Carbohidrați- 2 g ( 2%)
  • Fibre -1 g
  • Grasimi- 30 g ( 97%)
  • Proteine – 0,4 G ( 1%)
  • Energie- 274 kcal

Ingrediente

  • 1 lămâie, zeama+coja rasa
  • 1/2 ardei gras verde sau portocaliu
  • 1 ardei iute verde
  • 200 ml ulei de măsline
  • O lingura pătrunjel verde tocat
  • 2 căței de usturoi zdrpbit
  • Sare si piper , după gust

Mod de preparare

  1. Rade fin coaja de lămâie, apoi stoarce zeama. Amesteca-le intr-un recipient. Poti presa cu mixerul vertical întreaga lămâie, va fi mult mai acrișor, dar si mult mai plin de gust ( depinde de cat de mult iti place lămâia ).
  2. Taie ardei pe jumătate, curata-le de semințe, toaca-i mărunt si spune-i în recipient alături de lămâie.
  3. Adaugă și restul ingredientelor.
  4. Mizează grosier. Sosul trebuie sa aiba bucăți mari, nu sa fie foarte fin.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.