Biscuiți cu scorțișoara

Periculos de buni !

Sunt foarte keto, au sub 1 g carbohidrat pentru o porție, sar depinde mult de cum împărțiți aluatul. De aceea , nu indic nici o valoare nutritionala pentru o bucată.

Ingrediente

  • 190 g faină de migdale
  • 1/2 linguriță guma xantan
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 80 g unt la temperatura camerei ( sau unt de cocos pentru varianta vegan )
  • 45 g indulcitor cu eritritol/Stevia
  • 1 ou

Rețeta preluată și adaptată de pe www.gnom-gnom.com.

Mod de preparare

  • Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  • Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
  • În alt vas , mizează untul. Adaugă indulcitorul si continua sa mixezi până se topește indulcitorul.
  • Adaugă și oul, si continuă să mixezi , până când amestecul devine cremos.
  • Da mixerul la viteză mică si adaugă ingredientele solide, rand pe rand, amestecând bine.
  • Transferă aluatul în folie de plastic si baga-l la rece pentru cel putin o ora .

  • Scoate aluatul . Pregătește o hârtie de copt pe care presari făină de cocos.

  • Pune aluatul pe hârtia tapetata cu făină și tapeteaza cu făină de cocos și aluatul.

  • Pune o altă coală de hârtie de copt deasupra aluatului.

  • Cu ajutorul unui sucitor, întinde aluatul în strat subțire, între cele două hârtii de copt.

  • Taie aluatul în pătrate si coace la 175 grade, timp de 8-10 minute. Controlează des, ca să nu se ardă.

Sunt absolut deliciosi!

Poftă bună și slăbire armonioasă 😄!

Chifle cu halloumi

Cu 1 g de carbohidrat / porție aceste mici chifle reprezintă o alternativă la pâine atunci când te gândești ” sa rontai ” ceva rapid. Macroza este respectată , dar poti pune pe chifla putin unt /ghee, daca asa dorești.

Cantitățile sunt calculate pentru 8 chifle.

Valoare nutritionala per total ( nu pentru o chifla):

  • Proteine – 39,6 g ( 11%)
  • Total carbohidrati – 21,5 g (10%)
  • Neto carbohidrati- 0,9 g ( 1%)
  • Fibre – 14,3 g
  • Grasimi- 117,8 g ( 79%)
  • Energie- 1339 kcal

Ingrediente

  • 100 g halloumi
  • 3 albusuri
  • 100 g semințe de susan
  • 35 g seminte de in
  • 2 linguri ulei măsline
  • Sare , după gust

Mod de preparare

1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.

2. Rade halloumi pe razatoarea mare.

3. Amesteca intr-un vas halloumi, semințele, uleiul de măsline și sarea. Gusta de sare, deoarece halloumi este deja sărat.

4. Bate albusurile spumă si amesteca-le cu solidele.

5. Lasă la odihnit o oră.

6. Dacă ti se pare ca amestecul e prea moale si nu poti formă chifle , adaugă 1/2 lingura făină de psyllium.

7. Tapeteaza o tava de cuptor cu hârtie de copt.

8. Formeaza chifle cu ajutorul a 2 linguri sau, pur si simplu, cu mâinile ude.

9. Baga la cuptor pentru 25- 30 minute.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😃 !