Crema de mascarpone

Desertul pe care vi-l propun în această seară este periculos de bun si delicat. Se poate intampla sa nu te mai opresti din mâncat.

Cantitățile sunt pentru 6 porții.

Dificultate: usoara.

Conținut în carbohidrati pentru o porție: 3,7 g.

Ingrediente

  • 250 g frișcă de cocos
  • 250 g mascarpone
  • 120 g frișcă cu grăsime 40%
  • Zeama de la o lămâie
  • 40 g indulcitor – Stevia sau eritritrol

Valori nutritionale pentru o porție

  • Grasimi- 37, 4 g
  • Neto carbohidrati- 3,7 g
  • Proteine-4,3 g
  • Energie- 355 kcal

Mod de preparare

  1. Pentru frișcă de cocos vezi articolul de blog publicat anterior.
  2. Pune toate ingredientele int-un mixer/robot de bucătărie si mizează bine.
  3. Împarte compoziția în 6 pahare.
  4. Lasă la frigider cel putin 2 ore inainte de a servi.

Se poate servi cu dulceata fructe de pădure ( vezi rețetă publicată anterior), cacao nibs, ciocolată 90% rasa , dar aveți grijă să calculați carbohidratii totali.

Poftă bună și slăbire armonioasă 😀 !

Dieta ketogenica /LCHF si bolile de tiroida

Glanda tiroidă este o mica glanda endocrina situată la nivelul gâtului. În popor se spune ” am glanda ” când cineva face o boala de tiroidă, dar adevărul e că există multe glande endocrine în corp ( hipofiza, suprarenala, pancreasul , paratiroida, glandele sexuale etc ) , toate având o importanta majora in controlul unor funcții vitale necesare bunei funcționări a organismului uman.

Glanda tiroidă este foarte importanta pentru controlul metabolismului corpului. Nu putem trăi fără hormonii tiroidieni, si nu ne e foarte bine nici când există exces de hormoni tiroidieni în corp.

Hormonii tiroidieni exercita următoarele efecte în corp:

  1. Controlează metabolismul bazal ( adică toate acele procese care ne tin in viata în condiții bazale, fiziologice – bătăile inimii, respiratia, transpirația, schimbul de căldură cu mediul extern etc).
  2. Ajuta la mentinerea activității normale a creierului ( orice boala a tiroidei poate duce la afectarea memoriei si a altor funcții superioare ale creierului ).
  3. Influențează contractia musculara si ajuta la mentinerea masei musculare.
  4. Tiroidă contribuie, prin intermediul hormonilor tiroidieni pe care îi produce, la sănătatea oaselor.

Există multe tipuri de boli care afecteaza tiroidă, pornind de la inflamatii, infecții, boli autoimune, până la tumori benigne sau maligne. Nu voi începe să fac o prezentare a acestora, doar voi trece rapid în revista simptomele specifice celor mai frecvente întâlnite situații:

  • HIPERTIROIDIA= eliberarea unei cantități prea mari de hormoni tiroidieni din tiroidă în sânge.
  • HIPOTIROIDIA= producerea unor concentratii prea mici de hormoni tiroidieni în relație cu necesitățile corpului.

HIPERTIROIDIA ( cantități prea mari de hormoni tiroidieni ) duce la nervozitate, anxietate, insomnii, tremuraturi ale mâinilor, palpitatii, transpirația excesive, căldura devine insuportabilă, diaree, tulburări de ciclu menstrual, eventual gusa, căderea părului, umflarea ochilor cu privire fixa. Netratata, boala poate fi fatala, cu afectarea gravă a ochilor si a inimii, dar si a altor organe.

HIPOTIROIDIA provoacă oboseala extremă, creștere în greutate si umflarea picioarelor, constipatie, depresie, eventual gusa, tulburări de ciclu menstrual etc.

Consultati-va cu medicul vostru înainte să începeți o dieta LCHF/keto si , eventual, faceti o revizie generală a corpului .

Continue reading “Dieta ketogenica /LCHF si bolile de tiroida”