Turte

[print-me] Astazi am pregatit niste turte cu faina de cocos , care se pot folosi la prepararea sandwich-urilor sau se pot consuma dimineata, prajite, cu unt si dulceata keto , sau ….lasati imaginatia sa va conduca.

Se prepara foarte usor .

Valorile nutritionale sunt indicate pentru intreaga cantitate. In functie de numarul de turte care va ies, puteti calcula continutul in carbohidrati  valabil pentru o turtita.

  • grasimi: 183 g (70,9%)
  • total carbohidrati: 72 g (26%)
  • neto carbohidrati: 30 g
  • Proteine:79 g (13, 1 )
  • Energie : 2338 kcal

 

Ingrediente

  • 150 g faina de cocos
  • 100 g unt/ghee topit
  • 12 oua
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 lingurita rozmarin
  • 2 lingurite chimen
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 1/2 lingurita sare

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  2. Topeste untul/ghee-ul pe flacara.
  3. Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
  4. In alt vas, bate bine ouale cu un mixer de mana si incorporeaza , incetul cu incetul , untul sau ghee-ul.
  5. Adauga apoi ingredientele solide in amestecul de ou cu grasime , amestecand bine, pana la omogenizare ( cu mixerul sau cu mana ).
  6. Pune hartie de copt pe o tava de aragaz si aseaza aluatul obtinut. Aluatul este putin moale , asa ca muiati palmele in ulei keto si intindeti cu grija aluatul in tava. Aluatul meu a avut cam 0,5 cm grosime, dar il puteti lasa si mai gros .
  7. Coaceti 40-45 minute la 175 grade. Faceti testul scobitorii pe la 30-35 minute.
  8. Scoateti din cuptor si lasati la racit 5-10 minute.

20180828_153212-017721890558391585097.jpeg

9. Cu ajutorul unei cani/pahar taiati turte rotunde in aluat.

 

20180828_154318-014067590589945142239.jpeg

 

Pofta buna si slabire armonioasa !

Chiftele din ficatei de pui

[print-me] Se pot gati multe din ficatei de pui, asa ca , azi, m-am gandit la niste chiftele.

 

Dificultate : medie.

Continut de carbohidrati : il calculati voi, in functie de cate chiftele pregatiti ( mie mi-au iesit 4 de dimensiuni mai mari ).

Valori nutritionale pentru  toata compozitia

  • grasimi : 160 g (69,5%)
  • total carbohidrati : 10 g (1,9%)
  • neto carbohidrati: 8 g
  • proteine:154 g (29,6% )
  • energie:2071 kcal

 

Ingrediente

  • 500 g ficatei de pui
  • 100 g carne  tocata de vita
  • 1 ceapa de marime medie ( am calculat valorile nutritionale pentru o ceapa care cantareste 50 g )
  • 3 catei mici de usturoi
  • 1 lingura suc de rosii fara zahar
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 /2 lingurita piper macinat
  • 1/2  lingurita paprica praf
  • 1 ou
  • 1 lingura (30 g ) verdeata tocata
  • 100 g ulei de cocos pentru prajit

Mod de preparare

  1. Fierbe ficateii ( fara sare adaugata) timp de 5 minute. Scurge apa si pune-i in robotul de bucatarie alaturi de celelalte ingrediente.
  2. Mixeaza bine pana obtii o pasta.
  3. Cu mana usor umezita, formeaza chiftelele si aseaza-le in uleiul de cocos din tigaie.
  4. Prajeste la foc mediu 3 minute pe fiecare parte.
  5. Scoate pe farfurie si adauga garnitura aleasa ( eu am pregatit orez keto inabusit in unt ).

20180828_160336-012088090368675229094.jpeg

 

Pofta buna si slabire armonioasa !

 

Orez keto

[print-me] În multe rețete keto se foloseste termenul de ” orez keto “. Dar, ce este acesta ? Cum se prepara?

E foarte simplu.

Luati o conopidă, o spălați, o curatati si rupeti buchetelele , pe care le puneti intr-un robot si le tocati bine, până se obțin boabe mici .

Asta e tot !

Puteti prepara diverse garnituri cu orezul keto. De exemplu, eu am călit orezul în unt si l-am pus alături de felul principal al serii, chiftele din ficat de pui.

Nu uitati sa calculați macroza atunci când pregătiți meniul.