Despre inceputul marturisirilor

Incetul cu incetul incep sa apara personaje medicale de renume, care au influentat puternic recomandarile nutritionale inca din anii ‘ 60 , si care, acum, recunosc ca au gresit. E totusi un act de curaj si demnitate.

Va invit la o lectura interesanta.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1910732118964841&id=100000842151314

Home made unt asortat

Cu un indice keto de 4,7:1 , acest desert, facut in casă, se clasifică la capitolul ” foarte ketogenic “. A-l prepara în casă , va ajuta sa economisiti bani ( în loc să cumpărați corespondentele din comert ) si sa aveti control total asupra ingredientelor si modului de preparare.

Valorile nutritionale sunt precizate pentru intreaga cantitate. Ulterior, puteți socoti conținutul de carbohidrati în funcție de ce cantitate urmează să folosiți.

  • Grăsimi- 284 g ( 86,8%)
  • Total carbohidrati- 45,6 g (6,18%)
  • Neto carbohidrati- 17 g
  • Proteine- 46,3 g(6,28%)
  • Energie- 2947 kcal

Ingrediente

  • 200 g fulgi de cocos
  • 100 g migdale crude, netratate,nesărate
  • 50 g cacao pudră
  • 100 g unt de cacao
  • 80 g indulcitor

Mod de preparare

1. Încălzește cuptorul la 175 grade.

2. Tapeteaza o tava de cuptor cu hârtie de copt.

3. Pune fulgii de cocos si migdalele în tavă și prajeste-le în cuptor timp de 4-5 minute .

4. Scoate tava din cuptor si lasă la răcit 5 minute.

5. Pune fulgii de cocos si migdalele intr-un robot de bucătărie echipat cu cuțitul de metal.

6. Mizează bine până obții o pasta ( care este untul asortat de cocos si migdale ). Din când în când, opreste robotul si , cu o lingura, împinge conținutul care are tendinta sa se acumuleze pe pereții laterali ai recipientului robotului de bucătărie.

7. Topește untul de cacao pe baie de abur. Adaugă indulcitorul si cacaoa pudră când totul este lichid si mai lasa pe baie de apă 15 minute, amestecând din când în când, dar destul de des.

8. Lasă la răcit 15-20 minute , apoi amestecă cu untul de cocos și migdale.

Poti prepara bombe de grăsime, il poti servi ca toppingul pe vafe sau pâine etc.