Magneziu- mineralul prea des uitat


In ultimul timp am tot vorbit cu diversi prieteni, colegi, pacienti si amici care mi-au cerut parerea legata de keto ,  despre importanta magneziului, ca oligomineral  vital pentru buna functionare a fiecarei celule din corp.  Chiar medicii uita, uneori, sa testeze concentratia de magneziu din sange  , ceea ce poate duce la intarzierea recuperarii  unui pacient in urma aplicarii anumitor tratamente. De exemplu, scaderea sodiului/natriului/sarii   sau potasiului din sange poate avea ca si cauza o hipomagneziemie  nediagnosticata ( scaderea concentratiei de magneziu din sange ). Medicul incearca  a substituie deficitele , dar, in ciuda unui tratament corect dirijat, deficitele nu se corecteaza. Atunci e momentul sa ne amintim de magneziu.

(more…)

Ce se intampla in corp când postim

Ca sa înțelegem foarte bine ce se întâmpla când postim, trebuie, prima data, sa înțelegem foarte bine ce procese fiziologice, metabolice, hormonale  se produc atunci când mâncam, mai ales ca am fost dresați sa mâncam non-stop: ia micul dejun, nu uita de gustare, trebuie sa mănânci la prânz, apoi, sa ții cont de gustarea de după-amiaza și , obligatoriu, sa iei cina înainte de somnul de noapte. Cum Dumnezeu sa nu ne îmbolnăvim dacă dam corpului mereu ceva de făcut , plus ca e bombardat cu toate toxinele din produsele de îngrijire, de curățenie a casei, din aer, din mâncarea procesata și rafinata, super tratată, din fructele și legumele tratate cu ierbicide, pesticide, din apa etc.

(more…)

Experiența proprie – post intermitent

Experiența noastră , a mea și a lui Victor, cu postul intermitent a început cam după o luna jumătate după ce am început keto. Atunci am ales sa postim in fiecare zi câte 16 ore pe zi , in afara de sâmbătă și duminica . Asta a însemnat, pentru noi, sa sărim peste micul dejun. A fost foarte ușor, iar următoarea etapa, de post 24 de ore, a venit de la sine ,cam după 2 luni. Apoi, am experimentat intermitent postul de 48 de ore, ne-am simțit foarte bine și…iată! Primul post de 72 de ore ( de fapt, 74 de ore, ca atât a fost in realitate ).

(more…)

Home made maioneza cu ou

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Maioneză de casa cu ou

Nu, nu am greșit și nu e un pleonasm , deoarece se poate pregăti maioneză și fără ou.
E un sos foarte keto, având o cantitate foarte redusă de carbohidrați și proteine.

1 porție înseamnă 50 g.
Course: sosuri keto
Keyword: aperitive, retete keto
Servings: 4 porții
Calories: 376kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 2 gălbenușuri fierte tare
  • 1 gălbenuș proaspăt
  • 150 ml ulei de măsline
  • 5 g muștar Dijon 1 linguriță
  • zeama de la o lămâie
  • sare și piper după gust

Instructions

  • Fierbe ouăle 8- 10 minute. Trece-le prin apa rece, circa 2 minute, ca sa se curețe ușor. Lasă-le la răcit. Îndepărtează albușul .

  • Într-un recipient sau robot ( recipient dacă folosești un mixer vertical ) zdrobește gălbenușurile fierte, adaugă gălbenușul proaspăt , sarea și muștarul.

  • Începe să mixezi, adăugând treptat uleiul de măsline , alternând cu zeama de lămâie , până obții un sos cu consistență crescută.

Notes

Indice keto - 13,6 :1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 50g | Calories: 376kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 2g | Fat: 41g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 146mg | Sodium: 21mg | Potassium: 10mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 195IU | Calcium: 17mg | Iron: 0.6mg
%d bloggers like this: