Meniu thailandez cu aripi de pui

Puțin picant, cu arome orientale, ușor de preparat și sățios . Toate aceste calități sunt puse la dispoziție de către acest meniu.

Cantitățile sunt indicate pentru 2 portii.

Dificultate : medie.

Conținut in carbohidrați pentru o portie : 9 g / portie.

Valori nutriționale calculate pentru o portie

  • Total carbohidrați 9 g ( 4%)
  • Fibre 3 g
  • Neto carbohidrați 6 g
  • Grăsimi 65 g (71%)
  • Proteine 51 g ( 25%)
  • Energie 834 kcal

Ingrediente pentru marinată

  • 20 ml ulei de măsline
  • 20 ml ulei de avocado
  • 1/2 lingura bulion de roșii
  • 1/2 lingura praf de usturoi
  • Sare și piper, după gust
  • 500 g aripi de pui

Ingrediente pentru garnitura

  • 50 g ceapa verde
  • 1/2 ardei iute roșu
  • 300 g pak choi ( sau varza Savoy – eu am găsit pak choi, care este un fel de salata thailandeza )
  • 1 lingura ulei de cocos pentru prăjit
  • 1 lingura ulei de măsline
  • 1 lingura ulei de avocado
  • 1 lingura semințe de susan
  • 25 g nuci pecan
  • 1 lingurița sambal oelek
  • Sare și piper după gust

 

Mod de preparare

  1. Pune toate ingredientele pentru marinată intr-o punga și lasa la marinat pentru cel puțin 10 minute, ideal peste noapte.
  2. Preincalzeste cuptorul la 200 grade.
  3. Pune aripile intr-o tava de cuptor și prajeste-le timp de 30-35 minute. La jumătatea timpului, întoarce-le.
  4. Ceapa și ardeiul iute se taie fin.
  5. Caleste pak choi sau varza in uleiul de cocos.
  6. Fa un sos din uleiul de măsline și avocado, cu semințele de susan și sambal oelek.
  7. Asezonează cu sare și piper.
  8. Aseaza pe o farfurie toate ingredientele, pe deasupra asezonează cu sosul de susan și presară nucile pecan pe deasupra.

Pofta buna și slabire armonioasa 😀!

Franța, păcatul si keto

În acest an am ales să mergem în vacanță în Franța, si am ales Valea Loarei , o zonă reprezentativă pentru Franța, dar si foarte mare. Zona e plină de castele, practic fiecare sătulet are un castel, ce sa mai zic de orașele mari. Este foarte frumos si impresionant.

Am plecat în excursie cu gândul si decizia clară, asumată, ca vom continua cu stilul de viață keto , indiferent de tentații, ca nu vom trisa keto cu ” amanta ” zahar/ carbohidrati, ca ne vom susține unul pe celălalt ( e vorba de mine și soțul meu, Victor ) atunci când “sirenele ” dulci ne vor face cu ochiul din vitrine.

Dar, socoteala de acasa nu se potriveste cu cea din târg 🤣😂😅, iar bucătăria franțuzească înseamnă arta culinară.

Asa ca….

Am trisat , am înșelat keto si am mâncat carbohidrati la greu.

Cu această ocazie , m-am gandit sa fac dintr-o situație negativă ceva care să mă învețe ceva, asa ca am scris un jurnal, pe zile, cu tot ce am experimentat în timpul acestui sejur.

PRIMA ZI

  • Zburăm către Franța
  • Ne luăm pachet cu mâncare keto cu noi.
  • Seara, servim o cină keto cu brânză franțuzească, jumari frantuzesti tradiționale, măsline. Nu ne atingem de pâine, vin, struguri. Refuzăm desertul. Gazda noastră ( am ales să stăm la o vila, în loc de hotel, intr-un satuc foarte cochet ) este șocata, asa ca primeste explicații.
  • Stabilim ca micul dejun de a doua zi va fi cu ouă si brânză, plus cafea.

A DOUA ZI

  • Luăm micul dejun keto , bem o cafea si plecam in oras.
  • Vitrinele sunt pline de culori, creme, ciocolată,înghețată, produse de patiserie, biscuiți si mirosuri îmbietoare. Nu rezistăm. Intrăm într-o patiserie si comandam eclere . Ne găsim scuza ” Nu poți să vii în Franța și să nu mănânci specialități frantuzesti “. Luam prajituri si pentru acasă, acum ca tot am intrat in pacat. Luam si putin alcool, sampanie si lichior. Trebuie să luăm si bagheta franțuzească, nu ?
  • Mâncăm numai carbohidrati la prânz, amestecați cu grăsimi si proteine, alcool și zahăr. Creierul explodează.
  • Seara luăm o cină pe terasa, total neketo, cu cartofi pai si desert. Nu ne mai trebuie alcool. De fapt, nu am mai băut deloc alcool tot sejurul după această zi. Nu ne-a mai fost pofta. Foarte important acest aspect ( voi detalia mai tarziu ).

Continue reading “Franța, păcatul si keto”