Mancarica de cârnați de casa cu brocoli și salata de ardei gras

Mai aveam prin congelator niște cârnați făcuți de noi, in casa. M-am gândit intr-o zi ca as putea compila niște meniuri keto care sa conțină acest ingredient delicios. Zis și făcut !

Cantitățile sunt pentru 2 portii.

Conținut in carbohidrați pentru o portie : 12,6 g ( reprezintă conținutul total de carbohidrați, conținutul net fiind de 7, 3 g ).

Dificultate : ușoară .

Valori nutriționale

  • Total carbohidrați 12, 6 g
  • Fibre 5,3 g
  • Grăsimi 113, 9 g
  • Proteine 55,9 g
  • Energie 1294 kcal

Ingrediente

  • 550 g cârnați de casa
  • 250 g brocoli
  • 50 g ghee/unt/ ulei de cocos
  • 120 g ardei gras roșu
  • 1 lingura ulei de măsline ( 14 g )
  • 1 lingura ulei de avocado (14 g )
  • 2 linguri oțet de mere
  • Sare și piper, după gust

Mod de preparare

  1. Prajeste carnatii in cuptor la 250 grade pana când capătă o culoare maronie , frumoasa. Lasa-i sa se răcească ( ii poți pregăti cu o zi înainte, dacă vrei ).
  2. Taie apoi carnatii in bucăți mai măricele ( sau felii subțiri , cum îți place ).
  3. Spală brocoli și rupe- l in buchetele.
  4. Topește grăsimea aleasa intr-o tigaie și adauga brocoli. Caleste câteva minute ( eu călesc , poate, 1 minut jumătate, pentru ca îmi place așa, mai crud ,crocant, procesul de călire nefăcând altceva decât sa îmi aducă grăsimi ).
  5. Asezonează cu sare și piper și scoate pe o farfurie, alături de carnatii tăiați.
  6. Taie apoi ardeiul in fasii subțiri, pune- l intr-un vas și fa o vinegreta din uleiuri cu oțetul de mere, toarnă peste ardei, asezonează cu sare și piper.

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.