Tot ce e facut cu manuta ta, e lucru sfânt, asa ca, din ciclul home made , astăzi am preparat unt de cocos.
Simplu de pregătit, keto până în cel mai mic lanț de acizi grași, cu un indice keto de 2 , untul de cocos se poate folosi ca atare, în bombe de grăsime,la deserturi, sau alături de alte unturi din nuci , ciocolată de casă.
Ai nevoie de 200 g fulgi de cocos sau cocos măcinat. Eu obișnuiesc să îi prajesc putin înainte, la 175 grade, timp de 2- 4 minute ( controlez mereu situația, ca să nu se ardă) , deoarece , astfel, își accentuează aromele , plus ca toate grăsimile conținute sunt mai rapid absorbite.
Valori nutritionale pentru 100 g unt de cocos
- Total carbohidrați 27 g
- Fibre 17 g
- Grăsimi 68 g
- Proteine 6,7 g
- Energie 690 kcal
Ingrediente
- 200 g fulgi de cocos sau cocos măcinat prăjit
Mod pe preparare
Pune ingredientul în blenderul dotat cu cuțitul și începe să mixezi. Eu folosesc viteza cea mai mică.
În timpul procesului de mixare, cocosul are tendinta sa se acumuleze pe pereții laterali ai vasului , asa ca, din când în când, opreste motorul si, cu ajutorul unei spatule sau linguri , împinge conținutul de pe margine, către centrul blenderului.
Mixează până obții o pasta grasă, fină, omogenă.
Da la frigider. Rezista foarte bine si la temperatura camerei până la 3 luni.
Be keto Be happy 😃 !
Un răspuns la „Unt de cocos home made”