Tocanita cu legume , carne, bacon si feta

Suna foarte pretentios , dar e un fel de mancare care se pregateste foarte simplu si usor. M-am gandit la el deoarece chiar imi era dor sa mananc ceva cu legume asortate. De asta , adica datorita legumelor asortate, meniul are un indice keto mai mic, de 1,3: 1 ,  pe care noi l-am imbunatatit  cu ajutorul a 2-3 cubulete de ghee cu parmezan ( puteti gasi reteta aici .

 

Deoarece timpul meu liber  a ajuns sa fie dedicat multor activitati – sport, gatit, citit, blog – , plus ca mai am de realizat cate un proiect pentru locul meu de munca , m-am decis sa gatesc mai multe portii deodata , din mai multe feluri , care sa ne fie suficiente pentru o saptamana. Avantajele sunt ca am mai mult timp liber cand vin de la servici, am mai multe feluri de mancare in casa, ceea ce asigura diversitate si, economisesc si bani, deoarece nu gatesc cate un meniu pe zi.

 

Asta e explicatia pentru care unele meniuri contin cantitati indicate pentru 4 sau 6 portii.

Pentru  acest meniu , indic cantitatile  care sunt necesare pentru 4 portii.

Valori nutritionale pentru o portie

  • carbohidrati totali  5,2 g
  • fibre 1,6 g
  • grasimi  81,6 g
  • proteine  57,6 g
  • energie   985,6 kcal

 

Ingrediente pentru 4 portii

  • 600 g carne de vita fiarta ( eu am avut ramasa de la o supa de oase- bone broth- pregatita in slow cooker , din cozi de vita )
  • 200 g bacon taiat fin
  • 200 g dovlecel taiat cubulete ( am uitat sa cumpar, asa ca l-am inlocuit cu 100 g ardei gras rosu )
  • 100 g rosii cherry
  • 100 g ghee – reteta aici ( pentru prajirea carnii si calirea legumelor )
  • 200 g ciuperci
  • 200 g brocoli
  • 100 g branza feta , taiata in cubulete sau  zdrobita
  •  30 g patrunjel verde
  • Sare si piper, dupa gust

 

Mod de preparare

  1. Topeste ghee-ul intr-o tigaie , pe foc mediu.
  2. Prajeste baconul, care  va lasa si el grasime, si apoi carnea fiarta de vita.
  3. Scoate amestecul intr-o tava rezistenta la temperaturi inalte.
  4. Taie toate legumele si caleste-le in grasimea ramasa.
  5. Ratoarna amestecul de legume in aceeasi tava si amesteca cu carnea. Asezoneaza cu sare si piper.
  6. Pune pe deasupra rosiile taiate si feta.
  7. Da la cuptor , la 175 °, pentru 20-30 minute.
  8. Serveste cu patrunjel verde tocat., presarat pe deasupra.

20181005_1634057898508362427782680.jpg

Be keto Be happy !

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.