Bomboane de ciocolată albă- varianta home made

[print-me] În mod cert, ciocolata albă este preferata mea, așadar, trebuia sa gasesc un substitut si am reusit sa ” incropesc ” o rețetă.

Indicele keto este foarte keto , de 5,8 :1 . Rezultatul este foarte gustos, singurul dezavantaj e ca poti ajunge sa mănânci prea multe grăsimi.

Se pot folosi ca bombe de grăsime sau ca un desert fin. Bombele de grăsime ajuta mai ales în primele saptamani de dieta keto, atunci când ti se face pofta de dulce sau iti e foame. Astfel eviti sa cazi în pacat si depășești mai usor perioada de ” keto flu ” , de abstinenta de la zahăr și carbohidrati.

Ingrediente

  • 150 g unt de cacao
  • 100g lapte praf de cocos
  • 50 g indulcitor keto ( sau mai mult, depinde de cât de dulce preferi sa fie )
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • Un vârf de sare

Mod de preparare

  • Topește untul de cacao pe baie de apă.
  • Când e gata, lasă 10-15 minute la răcit.
  • Adaugă apoi toate ingredientele intr-un blender si amestecă bine timp de circa 1 minut sau până obții o consistență cremoasa.
  • Pune în forme de silicon si bagă la congelator pentru cateva ore. Apoi rezista foarte bine si in frigider sau la temperatura camerei.

[print-me]

Be keto Be happy 😀!

Plăcintă de carne cu oua

[print-me] Am pregătit acest meniu pentru 3 zile, pentru a ieși o cantitate mai mare, stiindu-se ca în acest caz se obtine un gust mai bun. Este un fel de mâncare foarte gustos, dar mai necesita adăugarea de grăsime, deoarece are un indice keto de 1:1, nu prea keto. Este mai mult LCHF , decât keto , dar, daca suplimentezi cu grăsime, il poti face lejer keto. Noi am adaugat câte un cubulet de ghee cu parmezan ( home made) – rețeta o găsiți aici , un cubulet cantarind 15 g, ceea ce a crescut indicele keto la 1,2 : 1.

Valoare nutritionala pentru o porție ( fără grăsime adăugată)

  • Total carbohidrati 8 g
  • Fibre 1 g
  • Grăsimi 57 g
  • Proteine 49 g
  • Energie 744 kcal

Ingrediente calculate pentru 6 porții

  • 750 g sos de carne tocată
  • Câteva picături de tobasco
  • 12 ouă
  • 450 g cașcaval de capră ras
  • Cateva fire de pătrunjel, tocate

Pentru sosul de carne

  • 600 g carne tocată ( cantitatea de 750 g de mai sus este după ce prepari carnea cu ingredientele de mai jos )
  • 3 cepe de mărime medie
  • 6 linguri ulei de măsline
  • 1 conservă si jumatate de roșii plasate
  • 3 linguri condimente iute
  • Sare si piper, după gust

Mod pe preparare

  • Toaca fin ceapa si caleste-o în uleiul de măsline.
  • Adaugă carnea tocată, roșiile pasate si condimentele. Asezoneaza cu sare si piper.
  • Fierbe la foc mic 15-20 minute.
  • Adauga cateva picături de tobasco.
  • Unge o formă de cuptor cu ulei de măsline sau cocos si pune compoziția în tava.
  • Pe deasupra pune ouăle si cascavalul.
  • Baga la cuptor , la 200 ° , pentru circa 15 minute.
  • La sfarsit, înainte de a servi ,presara pătrunjel proaspăt tocat pe deasupra.

Be keto Be happy 😃!

Smântână de cocos home made

[print-me] Ma gandesc sa prepar niște sarmale în weekend , dar ,din ceea ce am calculat ,vor avea nevoie de niste grăsime keto pentru a îmbunătăți indicele , dar si pentru a servi alături de ele, pentru ca asa sunt mai gustoase.

Si ce poate fi mai bun decât sarmale cu smântână?! Dar eu vreau sa evit produsele lactate . Poate fi vreo problema ? Nu, nici vorba! Voi pregăti o smântână din lapte de cocos 😀. Sănătos, keto, nealergizant, fără aport de estrogen. Numai beneficii! Plus ca e si foarte usor de preparat.

Indice keto : 4:1. Super bine !

Ingrediente

  • 1 conservă lapte de cocos tinuta la frigider peste noapte ( 400 ml )
  • 2 linguriță zeama de lămâie
  • 1/4 linguriță oțet de mere
  • 1/4 linguriță sare nerafinata

Mod de preparare

  1. Cu ajutorul unei linguri , scoate cu grija partea solidă a laptelui de cocos din conservă. Ai grija sa scurgi bine apă. Apa o poti bea sau folosi la smoothie, prăjituri etc. La noi există conserve de 400 ml, partea solidă,obținută după refrigerarea conservei, cantarind aproximativ 380 g.
  2. Pune laptele de cocos solidificat intr-un vas ( eu am un robot de bucătărie dotat cu tel ) si adaugă restul de ingrediente.
  3. Bate bine sau mizează până obții o smântână groasă.
  4. Se păstrează la frigider si se mentine proaspătă circa o săptămână.

Be Keto Be happy 😃!