Hamburger keto

 

 

 

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Hamburger keto

Varianta sănătoasă a fast foodului. Și, în plus, extrem de sățioasă .
Rețeta este adaptată după o rețetă de pe site-ul http://www.dietdoctor.com. Am aprobarea lor scrisă că pot prelua rețete de acolo ( în suedeză, că site-ul e a unui doctor din Suedia ).
Course: cina keto, Mic dejun keto, pranz keto
Keyword: chifle keto, hamburger keto, keto burger, sandwich keto
Servings: 2 porții
Calories: 1414kcal

Ingredients

Chifle

  • 75 g făină de migdale
  • 3 lg psyllium
  • 1 lgț praf de copt
  • 1/2 lgț sare
  • 1 lg oțet din cidru de mere nefiltrat
  • 150 ml apă fiartă
  • 2 albușuri gălbenușurile le folosești la maioneză

Hamburger

  • 350 g carne tocată la alegere, eu pus ceafă
  • 15 ml ulei de măsline sau altă grăsime keto, pentru prajit
  • sare și piper după gust

Garnitură

  • 50 g salată o poți toca sau nu, tu alegi ; eu am ales să nu o toc
  • 30 g roșii feliate
  • 30 g ceapă roșie tocată sau tăiată peștișori ; eu am ales peștișori
  • 75 g bacon prăjit în grăsimea rămasă de la prăjirea hamburgerului

Maioneză

  • 1 gălbenuș fiert
  • 1 galbenuș crud
  • 100 ml ulei de măsline
  • zeama și coaja de la o lămâie optional, după gust / noua ne place lămâia
  • sare și piper după gust

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 175 grade, ca să pregătești chiflele.
    Tapetează o tava cu hârtie de copt.
  • Amestecă ingredientele uscate pentru chiflă într-un castron.
  • Bate albușurile.
    Amestecă apa fierbinte cu oțetul, ulterior cu albușurile , și bate cu mixerul electrice în continuu.
  • Amestecă solidele cu lichidele. Trebuie să obții un aluat ferm și elastic, puțin lipicios. Mai poți adăuga psyllium dacă aluatul nu are consistența dorită.
  • Împarte aluatul în 2 și modelează 2 bile.
    Pune-le în tavă și coace-le timp de 40-50 minute, la nivelul inferior din cuptor, până devin crocante.
    Scoate-le din cuptor și lasă-le la răcit înainte să le tai în 2 jumătăți.
  • Pregătește baconul.
  • Amestecă ingredientele pentru burger cu 2 linguri de apa rece și frământă bine, până obții o pastă.
    Împarte compoziția în 2.
    Formează burgerii și prăjește-i in grasimea keto aleasă . Nu trebuie sa fie foarte pătrunși, dar, gătește-i cât crezi tu, după gustul tău. Noi îi preferam un pic mai cruzi la mijloc, dar nu în sânge.
  • Asamblează toate ingredientele după gustul tău.
    Eu am uns amândouă jumătățile de chiflă cu maioneza. Pe bază am pus frunzele de salată îndoite. Apoi bacon-burger-bacon - ceapă-roșii-chifla capac.
  • Poftă bună !

Notes

Indice keto = 2:1
Macroză= 3- 14- 83% ( keto )
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 1414kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 49g | Fat: 131g | Saturated Fat: 29g | Cholesterol: 344mg | Sodium: 531mg | Potassium: 744mg | Fiber: 5g | Sugar: 3g | Vitamin A: 617IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 155mg | Iron: 6mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: