Biscuti cu sofran

Sofranul este cel mai scump condiment din lume. Este folosit la prepararea a numeroase prajituri, deoarece confera o culoare frumoasa produsului final.

Am pregatit si eu un aluat cu sofran. Am taiat foaia obtinuta cu forme adaptate pentru aceasta perioada a anului , Craciunul , dar se poate taia dupa cum va doreste inima. Pentru ca au fost forme diferite, deci, greutati diferite, nu am putut sa fac un calcul exact pentru o portie, dar am calculat valorile nutritionale pentru cantitatea totala, astfel incat va va fi usor sa calculati ulterior pentru o portie.

Valori nutritionale pentru intreaga cantitate

  • total carbohidrati 64,9 g
  • fibre 34,7 g
  • grasimi 308,3 g
  • proteine 88,4 g
  • energie 3234 kcal

Indice keto =2:1 ( se califica pentru keto ).

Ingrediente

  • 8 oua
  • 75 g indulcitor keto
  • 1 lingurita sofran praf
  • 175 ml ulei masline
  • 200 g faina de migdale
  • 30 g faina de cocos
  • 10 g psyllium
  • 20 g praf de copt
  • un praf de sare

Mod de preparare

  1. Preincalzeste cuptorul la 175 grade.
  2. Tapeteaza o tava cu hartie de copt.
  3. Bate ouale cu indulcitorul si uleiul timp de 2-3 minute.
  4. Amesteca intr-un alt vas toate ingredientele solide.
  5. Ulterior, incorporeaza solidele in lichide si amesteca bine pentru omogenizare.
  6. Pune in tava si da la cuptor pentru 10-15 minute ( depinde de cuptor ). Ai grija sa nu se arda.
  7. Scoate din cuptor, lasa la racit si taie .

20181221_0900111701640134897558157.jpg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.