Mituri despre post- partea a treia

Astăzi închei seria de articole legate de miturile privind postul intermitent.

Am trecut în revistă ceea ce am crezut eu că este foarte important atunci când se caută o informatie despre postul intermitent. Desigur ca pot fi alte semne de întrebare care pot sa apara. Sunteti bineveniti sa imi adresați întrebări accesand formularul de contact de pe pagina principala , din bara laterală a site-ului.

Eu si Victor nu am facut un secret din faptul că ne-am schimbat total stilul de viață. Totul a început cu ideea de a slabi, apoi postul intermitent , cu pauze de 18 de ore, fără mâncare, a venit de la sine, cam după 2 luni de keto. De ce ? Pentru ca nu ne mai simțeam flămânzi, nu era nevoie sa mâncăm, corpul se simțea bine doar cu 2 mese pe zi. A urmat stilul cu 24 de ore de post, adică o masă pe zi ( în afara de weekenduri când mâncăm de 2 ori pe zi ) , stil pe care il continuăm si in ziua de azi.

Intermitent, postim o perioadă mai lungă de timp. Dar nu am vrut să ne supunem unui stress , care, de obicei aduce si un eșec legat de scopul stabilit, asa ca am inceput sa postim 2 zile, crescând progresiv , în decurs de luni de zile, până la 5 zile.

Acum sa va povestesc despre reactiile celor din jur cand au aflat despre asta.

Colegii mei la munca se simt putin jenați ca ei mănâncă si eu nu. Își exprimă putin uimirea si trec mai departe ( suedezii nu sunt genul de oameni care sa sape în viata ta, nu deranjează cu întrebări, nu sunt curioși peste măsură, accepta stilul de viață al celor din jur , asta, bineînțeles, daca acesta e conform normele generale ale societății).

Familia e uimită, dar nu comentează prea mult , deoarece am stabilit clar ca asta e alegerea noastră. Suntem siguri că se consideră că am luat-o razna. Unii din membrii familiei se mai aud cu : ” Ați slăbit prea mult, trebuie sa va opriți! “. Noi răspundem ca ne simtim bine, foarte bine, si continuam cum stim noi.

Vecinii noștri cu care suntem prieteni ( tot suedezi ) sunt putini siderati de faptul că mâncăm o singură dată pe zi . Nu le-am spus despre perioadele cu post prelungit , ca nu vrei sa ii socam, au si ei o vârstă.😄

Probabil ca multi dintre voi vor auzi întrebări de genul : ” Dar , e sănătos să nu mănânci? “, ” Chiar poti sa nu mănânci ?” .

Pe urmă vor veni avertizarile : ” O sa faci hipoglicemie si poti muri ! “, “Creierul nu o sa-ti mai funcționeze cum trebuie ! ”

Asemenea afirmatii am auzit si eu în rândul asistentelor medicale cu care lucrez. A trebuit să le tin un mic curs despre gluconeogeneza ( sinteza de glucoza din proteine si grasimi) si hormonul de creștere. Nu prea le-am convins 🤣. Raspunsul lor a fost ca nu se poate trăi fără mâncare. Recomandările nutritionale si obiceiurile alimentare au ” dresat ” bine populația.

Acum sa vorbim un pic despre mitul hipoglicemiei din cursul postului intermitent si prelungit.

Da, este adevarat ca glicemia scade sub nivelul considerat normal în timpul postului, adică la valori considerate hipoglicemice. Dar, corpul are mecanismele lui de a-și produce glucoza, atât cât e nevoie pentru organele care nu pot folosi corpii cetonici ca sursă de energie ( cum ar fi globulele roșii , ficatul ).

Corpii cetonici pot fi folosiți ca sursă de energie de către creier, mușchi si inima . Mitul ca activitatea creierului e strict dependenta de glucoza este doar o inepție promovată de industria zaharului /alimentara, si găsiți un articol despre secretele negre din spatele afacerilor acesteia aici.

Menținerea glicemiei în limite necesare pentru supraviețuire, fără a deveni o reacție de stress pentru corp, este asigurată prin multiple mecanisme.

  1. In primele 24-36 de ore de post , ficatul pune la dispoziție glicogenul ( rezerva de glucoza a corpului) , care este inmagazinat intr-o proportie limitata în ficat. Glicogenul va fi metabolizat în glucoza, asigurând strictul necesar de energie pentru organele glucozo-dependente . Acest lucru se intampla in fiecare noapte când dormi, mai simplu exemplu de atât nu stiu daca exista.
  2. Cand postul depășește 36 de ore , glicogenul de rezervă e deja consumat, iar ficatul primeste semnale sa produca glucoza necesară din alte surse decat carbohidratii / glucidele, în cadrul unui proces numit gluconeogeneza ( gluco=glucoza; neogeneza = sinteza de novo, de noi molecule de glucoza ). Grăsimile corpului sunt arse pentru a furniza energie, ceea ce duce la formarea de acizi grași liberi si glicerol. Moleculele de glicerol sunt folosite pentru gluconeogeneza. Astfel, organele glucozo-dependente isi primesc ” porția ” de energie.

Astfel, chiar dacă glicemia este scăzută, aceasta nu va atinge niveluri atât de joase care sa devina periculoase pentru corp.

Organismul uman este o bijuterie de inteligenta, echilibru, mecanisme compensatorii , creat pentru a se cruta, nu pentru a se autodistruge. De distrus, il distrugem noi , cu stilul nostru de viață.

  • Din exemplul meu personal : în postul de 5 zile am avut cea mai mică glicemie de 2,7 ( valorile normale aici sunt cuprinse între 4 și 6 mmol/l ). La această valoare a glicemiei eram la servici, foarte concentrata și organizată, nu am simtit nici un fel de simptom deranjant, ba, din contra, aveam o stare de energie pozitivă majora, o stare de bine general, fizic si psihic.
  • Corpii cetonici reprezintă un supercombustibil pentru creier.

Un alt mit de care e posibil sa va loviți când veți povesti ca postiti va fi acela că postul duce la supraalimentatie după ce perioadă de post a trecut.

Din experientele noastre , perioadele cu post prelungit au fost urmate de mese hipocalorice, cu putini carbohidrati si proteine, pentru a nu anula efectele pozitive ale postului , prin suprasolicitare metabolismului. După posturi prelungite repetate, apetitul a scazut. Niciodată nu am simtit nevoia sa mâncăm foarte mult după un post.

Explicația mea proprie e ca se produce o reechilibrare a axei hormonale grelina/ leptina ( grelina este hormonul foamei, leptina este hormonul satietatii ) , ceea ce duce la un raspuns mult mai corect al creierului la secretia de leptina, cu apariția mult mai rapida a stării de sațietate.

Revin cu recomandarea să vă documentati si informati , precum și să vă sfătuiți cu un medic nutritionist înainte de a va decide să încercați postul prelungit.

Be Keto Be happy 😊!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.