Mituri despre post- partea a treia

                                                                                                                                                                    Astăzi închei seria de articole legate de miturile privind postul intermitent.

Am trecut în revistă ceea ce am crezut eu că este foarte important atunci când se caută o informație despre postul intermitent. Desigur că pot fi multe alte semne de întrebare care pot să apară .  Sunteți bineveniți  să îmi adresați întrebări , accesând formularul de contact de pe pagina principală,  din bara laterală a site-ului sau, pur și simplu, comentând la postare.

Eu și Victor nu am facut un secret din faptul că ne-am schimbat total stilul de viață. Totul a început cu ideea de a slabi, apoi postul intermitent , cu pauze de 18 de ore fără mâncare, a venit de la sine, cam după 2 luni de keto. De ce ? Pentru că nu ne mai simțeam flămânzi, nu era nevoie să mâncăm, corpul se simțea bine doar cu 2 mese pe zi. A urmat stilul cu 24 de ore de post, adică o masă pe zi = OMAD ( în afara de weekenduri , când mâncăm de 2 ori pe zi ) , stil pe care îl continuăm și în ziua de azi.

Intermitent, postim o perioadă mai lungă de timp. Dar nu am vrut să ne supunem unui stress , care, de obicei , aduce și un eșec legat de scopul stabilit, așa  că am început să postim 2 zile, crescând progresiv , în decurs de luni de zile, până la 5 zile.

Acum să vă povestesc despre reacțiile celor din jur când au aflat despre asta.Despre postul prelungit, mai ales. 

 

Colegii mei de la muncă se simt puțin  jenați că ei mănâncă și eu nu. Își exprimă puțin uimirea și trec mai departe ( suedezii nu sunt genul de oameni care să sape în viața ta, nu deranjează cu întrebări, nu sunt curioși peste măsură, acceptă stilul de viață al celor din jur , asta, bineînțeles, dacă acesta e conform normelor generale ale societății).

Familia e uimită, dar nu comentează prea mult , deoarece am stabilit clar că asta e alegerea noastră. Suntem siguri că se consideră că am luat-o razna. Unii din membrii familiei se mai aud cu : ” Ați slăbit prea mult, trebuie să vă opriți! “. Noi răspundem că ne simțim bine, foarte bine, și continuăm cum știm noi.

Vecinii noștri cu care suntem prieteni ( tot suedezi ) sunt puțini siderați  de faptul că mâncăm o singură dată pe zi . Nu le-am spus despre perioadele cu post prelungit , că nu vrem să îi șocăm , au și ei o vârstă.😄

Probabil că mulți dintre voi vor auzi întrebări de genul : ” Dar  e sănătos să nu mănânci? “, ” Chiar poți  să nu mănânci ?” .

Pe urmă vor veni avertizările : ” O să faci hipoglicemie și poți muri ! “, “Creierul nu o să-ți  mai funcționeze cum trebuie ! ”

Asemenea afirmații am auzit și eu în rândul asistentelor medicale cu care lucrez. Asta arată cât de manipulați suntem. Câtă lipsă de cunoștințe medicale minimale, de bază , există chiar în rândul personalului medical.  A trebuit să le țin un mic curs despre gluconeogeneză ( sinteza de glucoză din proteine și grăsimi ) , glucagon și hormonul de creștere. Nu prea le-am convins 🤣. Răspunsul lor a fost că nu se poate trăi fără mâncare. Recomandările nutriționale și obiceiurile alimentare au ” dresat ” bine populația.

Acum să vorbim un pic despre mitul hipoglicemiei din cursul postului intermitent și prelungit.

Da, este adevărat că glicemia scade sub nivelul considerat normal în timpul postului, adică la valori considerate hipoglicemice. Dar, corpul are mecanismele lui de a-și produce glucoza, atât cât e nevoie pentru organele care nu pot folosi corpii cetonici ca sursă de energie ( cum ar fi globulele roșii , ficatul, unele zone din creier și din rinichi ). Adică : cerere și ofertă.

Corpii cetonici pot fi folosiți ca sursă de energie de către creier, mușchi și inima . Mitul că activitatea creierului e strict dependentă de glucoză este doar o inepție promovată de industria zaharului /alimentară, și găsiți un articol despre secretele negre din spatele afacerilor acesteia aici.

Menținerea glicemiei în limite necesare pentru supraviețuire, fără a deveni o reacție de stress pentru corp, este asigurată prin multiple mecanisme.

  1. În primele 24-36 de ore de post , ficatul pune la dispoziție glicogenul ( rezerva de glucoză  a corpului) , care este înmagazinat într-o proporție limitatăsta în ficat. Glicogenul va fi metabolizat în glucoză , asigurând strictul necesar de energie pentru organele glucozo-dependente . Acest lucru se întâmplă în fiecare noapte când dormi, mai simplu exemplu de atât nu știu dacă există.
  2. Când postul depășește 24- 36 de ore , glicogenul de rezervă e deja consumat, iar ficatul primește semnale să producă glucoza necesară din alte surse decât carbohidrații/ glucidele, în cadrul unui proces numit gluconeogeneza ( gluco=glucoza; neogeneza = sinteza de novo, de noi molecule de glucoza ). Grăsimile corpului sunt arse pentru a furniza energie, ceea ce duce la formarea de acizi grași liberi și glicerol. Moleculele de glicerol sunt folosite pentru gluconeogeneza. Astfel, organele glucozo-dependente își primesc ” porția ” de energie. Și din proteine, mai bine spus, din anumiți aminoacizi care intră în structura proteinelor, se sintetizează glucoză. De asta se spune că să nu adopți un keto hiperproteic. Dar, totuși, carnivorii intră în keto. De ce ? Pentru că nu exista deloc carbohidrați, deci, trebuie să ardă grăsimi.

Astfel, chiar dacă glicemia este scăzută, aceasta nu va atinge niveluri atât de joase care să devină periculoase pentru corp.

Organismul uman este o bijuterie de inteligență, echilibru, mecanisme compensatorii , creat pentru a se cruța, nu pentru a se autodistruge. De distrus, îl distrugem noi , cu stilul nostru de viață.

  • Din exemplul meu personal : în postul de 5 zile am avut cea mai mică glicemie de 2,7 ( valorile normale aici sunt cuprinse între 4 și 6 mmol/l ). La această valoare a glicemiei eram la servici, foarte concentrată și organizată, nu am simțit nici un fel de simptom deranjant, ba, din contra, aveam o stare de energie pozitivă majoră, o stare de bine general, fizic si psihic.Fericire. Bucurie. Concentrare maximă.
  • Corpii cetonici reprezintă un supercombustibil pentru creier.

Un alt mit de care e posibil să vă loviți când veți povesti că postiți va fi acela că postul duce la supraalimentație după ce perioadă de post a trecut.

Din experientele noastre , perioadele cu post prelungit au fost urmate de mese hipocalorice, cu puțini carbohidrați și proteine, pentru a nu anula efectele pozitive ale postului , prin suprasolicitarea metabolismului. După posturi prelungite repetate, apetitul a scăzut. Niciodată nu am simțit nevoia să mâncăm foarte mult după un post.

Explicația mea proprie e că se produce o reechilibrare a axei hormonale grelină/ leptină ( grelina este hormonul foamei, leptina este hormonul sațietății, a stării că te-ai saturat de mâncare  ) , ceea ce duce la un răspuns mult mai corect al creierului la secreția de leptina, cu apariția mult mai rapidă  a stării de sațietate.

Revin cu recomandarea să vă documentati și informati , precum și să vă sfătuiți cu un medic nutriționist înainte de a vă decide să încercați postul prelungit.Nu vă puneți în pericol viața ! E bine să fiți sub supraveghere medicală . Dacă nu te simți bine, întrerupe postul și mergi la medic. 

Be Keto Be happy 😊!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: