Supele sunt sănătate, cel puțin așa simt eu de fiecare data când mănânc așa ceva.
Meniul de azi nu e keto, doar LCHF , dar mai bine trisezi keto cu ceva LCHF , decât sa te intorci la relația tozica cu ” amanta ” numita carbohidrați.
Cantitățile sunt pentru 2 portii, deși, pana la urma, eu am mâncat de 3 ori din supa, deoarece fiecare porție a fost foarte sățioasa.
Valori nutriționale pentru o portie
- Total carbohidrați 12 g
- Fibre 1,6 g
- Grăsimi 52, 6 g
- Proteine 78,3 g
- Energie 838 kcal
Ingrediente
- 500 g carne curcan ( eu am folosit toată jumătatea din spate , care e mai grasa )
- 50 g ceapa galbena tăiată in patru
- 50 g tulpina de țelina tăiată felii
- 4 linguri ulei măsline
- 1 lingura piper boabe
- 1 lingura sare Himalaya
- 1 lingurița piper măcinat
- 1 vârf lingurița piper Cayenne
- 1 lingura turmeric praf
- 400 ml lapte de cocos
- 700 ml apa
- 10 g usturoi tăiat feliuțe ( se pune cu 15 minute înainte sa oprește slow-cookerul )
- 30 g patrunjel verde tocat
Mod de preparare
- Carnea trebuie sa fie scoasă de la frigider cu câteva ore înainte, sa fie la temperatura camerei. Se poate prăji 15-25 minute la cuptor ( etapa la alegere) . Eu evit prăjirea cărnii , pentru ca acest proces o face sa devină foarte cancerigena ).
- Pune carnea in vasul slow- cookerului. Picura pe deasupra uleiul de măsline. Adauga restul de ingrediente , in afara de usturoi și patrunjel.
- Gătește pe ” high ” timp de 12 ore.
- Cu 15 minute înainte sa fie gata , adauga usturoiul tăiat feliuțe.
- Adauga patrunjel verde, proaspăt tocat , când servești.
- Poți servi cu 1-2 linguri de oțet de mere, dacă ești genul căruia ii plac mai mult ciorbele.
Be keto Be happy 😀!
