Supa de curcan cu lapte de cocos la slow cooker

[print-me]Supele sunt sănătate, cel puțin așa simt eu de fiecare data când mănânc așa ceva.

Meniul de azi nu e keto, doar LCHF , dar mai bine trisezi keto cu ceva LCHF , decât sa te intorci la relația tozica cu ” amanta ” numita carbohidrați.

Cantitățile sunt pentru 2 portii, deși, pana la urma, eu am mâncat de 3 ori din supa, deoarece fiecare porție a fost foarte sățioasa.

Valori nutriționale pentru o portie

• Total carbohidrați 12 g
• Fibre 1,6 g
• Grăsimi 52, 6 g
• Proteine 78,3 g
• Energie 838 kcal

Ingrediente

• 500 g carne curcan ( eu am folosit toată jumătatea din spate , care e mai grasa )
• 50 g ceapa galbena tăiată in patru
• 50 g tulpina de țelina tăiată felii
• 4 linguri ulei măsline
• 1 lingura piper boabe
• 1 lingura sare Himalaya
• 1 lingurița piper măcinat
• 1 vârf lingurița piper Cayenne
• 1 lingura turmeric praf
• 400 ml lapte de cocos
• 700 ml apa
• 10 g usturoi tăiat feliuțe ( se pune cu 15 minute înainte sa oprește slow-cookerul )
• 30 g patrunjel verde tocat

Mod de preparare

1. Carnea trebuie sa fie scoasă de la frigider cu câteva ore înainte, sa fie la temperatura camerei. Se poate prăji 15-25 minute la cuptor ( etapa la alegere) . Eu evit prăjirea cărnii , pentru ca acest proces o face sa devină foarte cancerigena ).
2. Pune carnea in vasul slow- cookerului. Picura pe deasupra uleiul de măsline. Adauga restul de ingrediente , in afara de usturoi și patrunjel.
3. Gătește pe ” high ” timp de 12 ore.
4. Cu 15 minute înainte sa fie gata , adauga usturoiul tăiat feliuțe.
5. Adauga patrunjel verde, proaspăt tocat , când servești.
6. Poți servi cu 1-2 linguri de oțet de mere, dacă ești genul căruia ii plac mai mult ciorbele.

Be keto Be happy 😀!