Prima oară m-am gândit ca o sa fac o tocănița cu ficăței de pui. Hmmmm….m-am răzgândit destul de repede și am procesat alta rețeta care, sper eu, va va trezi interesul.
Cantitățile sunt pentru 2 portii.
Valori nutriționale
- Total carbohidrari 7,3 g
- Fibre 2,7 g
- Grasimi 101,7 g
- Proteine 32,7 g
- Energie 1041 kcal
Indice keto = 2,5 : 1
Ingrediente
- 1 ardei gras roșu mare ( 400 g ) tăiat in jumătate, curățat de semințe
- 240 g ficat de pui
- 100 ml ulei de cocos
- 100 ml ulei de măsline ( sau amestec de ulei de măsline și avocado, sau de măsline și MCT )
- 2 gălbenușuri fierte tare
- 40 g ceapa verde tocata
- 30 g patrunjel verde plus câteva buchetele pentru servit
- 2 căței usturoi pisați
- 1 lingura cimbru uscat
- Sare și piper, după gust
- 1 castravete murat in oțet
Mod de preparare
- Fierbe puțin ficatul, fără sare ( sarea îl întărește și îl face aspru ).
- Scurge apoi apa printr-o sita .
- Prajeste ficatul la foc mediu in uleiul de măsline 5- 10 minute.
- Scoate- l apoi intr-un castron.
- Adauga gălbenușurile, sarea, piperul, cimbrul, usturoiul pisat și uleiul și mixează bine, pana obții o pasta , cu ajutorul unui mixer vertical.
- Încorporează și verdeața și umple jumatatile de ardei cu pasta obținută.
- Decorează cu patrunjel verde și castravete murat.
Be keto Be happy 🥰!
