Sos de cocos cu hrean
Ingredients
- 300 ml lapte cocos partea albă, solida
- 100 ml ulei masline extra virgin
- 4 gălbenușuri
- 1 lingura muștar Dijon fără zahar
- 20 g hrean ras fin
- 1 ardei iute tăiat fin
- 3 catei usturoi zdrobiti
- 100 g ceapa galbena uscata tocata fin
- sare după gust
- piper după gust
- 1/2 lingurita turmeric optional
- 3 linguri oțet din cidru de mere nepasteurizat, nefiltrat
- ierburi aromatice in funcție de carnea la care folosești sosul
Instructions
1.Mixează laptele de cocos cu uleiul de măsline, oțetul, gălbenușurile, muștarul. Asezonează cu sare și piper . Adauga turmeric , dacă vrei sa beneficiezi de efectele puternic iantiinflamatorii ale acestuia , fără sa iei suplimente.
2.Adauga restul ingredientelor și amesteca bine, omogenizare conținutul.
3.Adauga ierburi aromatice care se asezonează cu carnea la care vei folosi sosul. Eu am folosit niște cimbru și am presărat semințe uscate de ardei iute.
Notes
- total carbohidrați 4,5 g
- fibre 1,2 g
- grasimi 22,9 g
- proteine 2,7 g
- energie 224 kcal