Plăcintă cu feta și ceapă verde

 

 

Plăcintă cu feta și ceapă verde

Lăcră
Multe bătăi de cap mi-a dat rețeta asta. Nu îmi ieșeau calculele cât să fie atat de keto cât o vroiam, asa că am mai umblat pe la ingrediente și cantități . Până la urmă nu a mai funcționat nici calculatorul de valori nutriționale, așa că am pregătit- o  ca atare și , după ce a fost gata, am calculat și eu ce si cum. Uffff! Am răsuflat ușurată ! E superketo !
5 from 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 40 mins
Course caserolă keto, cina keto, pranz keto
Cuisine International
Servings 4 porții
Calories 961 kcal

Ingredients
  

  • 6 ouă întregi
  • 6 gălbenușuri
  • 100 g făină de cocos
  • 200 g feta dată prin răzătoare sau tăiată cubulețe mici
  • 150 g ceapă verde tocată
  • 120 g ghee/unt cântărit în stare solidă , apoi topit
  • 100 g ulei de măsline pentru aluat
  • 15 g ulei de măsline pentru uns tava
  • 5 g ulei de măsline pe deasupra
  • 1 lingură psyllium
  • 1 linguriță gumă xantan
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură oțet din cidru de mere
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric opțional, după gust
  • busuioc opțional, după gust

Instructions
 

  • Încălzește cuptorul la 200 grade.
  • Tapetează o formă cu hârtie de copt , pe care o ungi cu 15 g ulei de masiline ( adică, o lingură ).
  • Amestecă făina de cocos cu psyllium, praful de copt, guma xantan, sarea, piperul, alte ierburi aromatice sau condimente alese într-un vas.
  • Separă 6 oua, gălbenușurile de albușuri . Pune gălbenușurile într-un castron.
    Albușurile le poți folosi la prepararea unor chifle ( există rețetă în blog ).
  • Celelalte 6 ouă întregi le bați cu uleiul de măsline și ghee-ul topit, dar nu fierbinte. La sfârșit , adaugi și otetul .
  • Încorporează solidele în lichide și amestecă viguros.
  • Toacă ceapa verde și dă branza feta prin răzătoare/ taie-o în cubulețe mici ( cum preferi ).
  • Amestecă brânza și ceapa în gălbenușuri, apoi, transferă acest amestec în aluat și amestecă din nou până obții o pastă.
  • Pune aluatul în tavă și întinde-l uniform. Stropește aluatul cu 5 g ulei de masline( o linguriță ). Dă la cuptor pentru circa 20-25  minute sau până capătă o culoare auriu- maronie .

Notes

Indice keto =1,9:1
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 961kcalCarbohydrates: 21gProtein: 24gFat: 88gSaturated Fat: 38gCholesterol: 660mgSodium: 732mgPotassium: 280mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 1331IUVitamin C: 7mgCalcium: 356mgIron: 4mg
Keyword meniuri keto, plăcinte keto, retete keto
Tried this recipe?Let us know how it was!

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.