Plăcintă cu feta și ceapă verde

 

 

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Plăcintă cu feta și ceapă verde

Multe bătăi de cap mi-a dat rețeta asta. Nu îmi ieșeau calculele cât să fie atat de keto cât o vroiam, asa că am mai umblat pe la ingrediente și cantități . Până la urmă nu a mai funcționat nici calculatorul de valori nutriționale, așa că am pregătit- o  ca atare și , după ce a fost gata, am calculat și eu ce si cum. Uffff! Am răsuflat ușurată ! E superketo !
Prep Time15 mins
Cook Time25 mins
Total Time40 mins
Course: caserolă keto, cina keto, pranz keto
Cuisine: International
Keyword: meniuri keto, plăcinte keto, retete keto
Servings: 4 porții
Calories: 961kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 6 ouă întregi
  • 6 gălbenușuri
  • 100 g făină de cocos
  • 200 g feta dată prin răzătoare sau tăiată cubulețe mici
  • 150 g ceapă verde tocată
  • 120 g ghee/unt cântărit în stare solidă , apoi topit
  • 100 g ulei de măsline pentru aluat
  • 15 g ulei de măsline pentru uns tava
  • 5 g ulei de măsline pe deasupra
  • 1 lingură psyllium
  • 1 linguriță gumă xantan
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură oțet din cidru de mere
  • sare după gust
  • piper după gust
  • turmeric opțional, după gust
  • busuioc opțional, după gust

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 200 grade.
  • Tapetează o formă cu hârtie de copt , pe care o ungi cu 15 g ulei de masiline ( adică, o lingură ).
  • Amestecă făina de cocos cu psyllium, praful de copt, guma xantan, sarea, piperul, alte ierburi aromatice sau condimente alese într-un vas.
  • Separă 6 oua, gălbenușurile de albușuri . Pune gălbenușurile într-un castron.
    Albușurile le poți folosi la prepararea unor chifle ( există rețetă în blog ).
  • Celelalte 6 ouă întregi le bați cu uleiul de măsline și ghee-ul topit, dar nu fierbinte. La sfârșit , adaugi și otetul .
  • Încorporează solidele în lichide și amestecă viguros.
  • Toacă ceapa verde și dă branza feta prin răzătoare/ taie-o în cubulețe mici ( cum preferi ).
  • Amestecă brânza și ceapa în gălbenușuri, apoi, transferă acest amestec în aluat și amestecă din nou până obții o pastă.
  • Pune aluatul în tavă și întinde-l uniform. Stropește aluatul cu 5 g ulei de masline( o linguriță ). Dă la cuptor pentru circa 20-25  minute sau până capătă o culoare auriu- maronie .

Notes

Indice keto =1,9:1
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 961kcal | Carbohydrates: 21g | Protein: 24g | Fat: 88g | Saturated Fat: 38g | Cholesterol: 660mg | Sodium: 732mg | Potassium: 280mg | Fiber: 10g | Sugar: 5g | Vitamin A: 1331IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 356mg | Iron: 4mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: