Mousse de ciocolată à la Victor

Victor

Asta e rețeta lui Victor. O finețe. Bun de mâncat ca atare și de folosit la torturi.

0 from 0 votes

Printeaza reteta Pin Recipe Add to Collection

Course desert keto

Servings porții

Calories 515 kcal

Ingredients

150 g ciocolată neagră 90%
100 g ghee/unt
4 albușuri
4 galbenușuri
70 g eritritol pudră
1 praf sare optional, după gust

Instructions

Topește ciocolata și gheeul pe baie de apă si lasă la răcit 10 minute.
Între timp mixează gălbenușurile cu îndulcitorul și , eventual, cu sare, până își dublează volumul.
Bate albușurile spumă , cu un praf de sare.
Adaugă treptat amestecul de ciocolată în gălbenușurile și mixează.
Adaugă treptat din albușuri cu mare grijă, amestecând delicat de jos în sus, pentru a păstra albușurile aerate. Repetă acțiunea, până nu mai rămân urme de albuș și nici lichid pe fund.
Pune compozitia în 4 pahare și dă la frigider . Trebuie să stea la rece cel puțin 20 minute.

Notes

Indice keto=2,5:1

Macroză= 2-8-90% ( keto )

Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 515kcalCarbohydrates: 6gProtein: 10gFat: 41gSaturated Fat: 17gCholesterol: 259mgSodium: 156mgPotassium: 69mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 260IUCalcium: 23mgIron: 1mg

Keyword creme keto pentru torturi, cremă de ciocolată

Tried this recipe?Let us know how it was!

Mousse de ciocolată