Branzoaice LCHF

 

Branzoaice LCHF

Mi s-a făcut dor de placinta cu brânza. Așa ca am făcut un experiment și iată ce a ieșit. Sunt foarte gustoase. 
Nu ating calitatile keto, dar  pe acestea din urma le puteți îmbunătăți servind branzoaicele cu unt sau ghee, iaurt de cocos, cașcaval din cocos, cocos mozzarella. Sau o pasta cu unt/ ghee și gălbenuș de ou. Da, o sa ma gândesc la rețeta asta, acum mi-a trecut prin minte.
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
La răcit10 mins
Total Time40 mins
Course: Gustari keto
Cuisine: Romaneasca
Servings: 12 bucăți
Calories: 148kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 300 g brânza feta raa fin
  • 6 oua separate
  • 50 g făina de migdale
  • 35 g semințe de in macinate
  • 10 g făina de cocos
  • 1/2 lingurita guma xantan
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare după gust
  • piper optional
  • turmeric optional

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 175 grade. Tapetează o foaie de cuptor cu hârtie de copt.
  • Freacă gălbenușurile cu uleiul și brânza feta. Gusta de sare. Adauga alte condimente in aceasta etapa.
  • Amesteca ingredientele solide intr-un vas.
  • Bate albușurile spuma.
  • Încorporează solidele in albușuri, amesteca ușor, de jos in sus, cu o spatula , ca sa păstrezi albușul aerat. Adauga și amestecul de galbenusuri și omogenizează conținutul cu aceeași precauție ca și înainte.
  • Cu o lingura, pune in tava . Eu am obținut 12 bucăți.
  • Da la cuptor pentru circa 30 minute. Vor creste in diametru și e posibil sa se unească între ele. Nu e bai. 
  • După ce le scoți din cuptor, lasa-le măcar 10 minute la răcit.

Notes

Valori nutriționale pentru o portie
  • total carbohidrați 3,8 g
  • fibre 1,8 g
  • grasimi 11, 4 g
  • proteine 7,9 g
  • energie 148 kcal
Sunt LCHF , dar conțin  2 g carbohidrați neți pe o portie. Bagă niște grasime, și ai keto.
Be keto Be happy !
 
 

Propunerea 1

LUNI ȘI MARTI ( da click pe datele calendaristice ca sa ajungi la retetele din blog ). Inainte de a incepe, citeste aici.

Mic dejun

  • Omleta keto cu cascaval  21/7
  •  Carbohidrați neți   2 g

Pranz

  • Somon cu sos texan 24/7
  • Carbohidrati neți  6 g

Cina

  • Placinta  cu feta și ceapa 28/2
  • Carbohidrati neți  7,1 g

Total carbohidrați neți pe zi= 15,1 g

 

 

MIERCURI ȘI JOI

Mic dejun

  • Omleta cu creveți și măsline  14/1
  • Carbohidrati neți  2,7 g

Pranz

  • Pizza cu măsline și ciuperci  14/2
  • Carbohidrati neți  8,1 g

Cina

  • Placinta cu somon 29/1
  • Carbohidrati neți  8 g

Total carbohidrați neți pe zi= 18,7 g

 

VINERI ȘI SÂMBĂTĂ 

Mic dejun

  • Omleta zăpăcita prin tigaie  22/6
  • Carbohidrati neți 2 g

Pranz

  • Taietei de dovlecel cu sos de smântâna  22/6
  • Carbohidrati neți  8 g

Cina

  • Pizza keto cu champinioner 10/5
  • Carbohidrați neți 6 g

Total carbohidrați neți pe zi= 16 g

 

DUMINICA

Mic dejun

  • Briose cu lapte de cocos și scortisoara 31/1 ( 6 bucăți /zi)
  • Carbohidrați neți  3 g

Pranz

  • Platou keto cu iz grecesc  11/7
  • Carbohidrati neți  9 g

Cina

  • Salata orientala keto 14/7
  • Carbohidrati neti  6 g

 

Total carbohidrați neți pe zi= 18 g

 

Be keto Be happy !

Snitel cu brocoli

 

Snitel la cuptor cu brocoli

Mi s-a facut dor de snitel si, atunci, trebuia sa fac ceva. Iata ce a iesit ! Gustul e minunat !
Am servit alaturi de sosul cu muraturi, care i-a crescut mult indicele keto al meniului.
Prep Time10 mins
Cook Time35 mins
Total Time45 mins
Course: Main Course
Servings: 4 portii
Calories: 876kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 1 kg piept curcan
  • 50 ml ulei masline
  • 1 lingura paprica
  • 1 lingura praf de usturoi
  • 1 lingura praf de ceapa
  • 1/4 lingurita piper Cayenne
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • 40 g drojdie nutritionala
  • 50 g ghee sau unt topit
  • 150 ml ulei de cocos

Instructions

  • Pieptul de curcan ( sau de pui ) il tai file. 
  • Intr-o punga sau un vas ( eu am folosit un vas ) , amesteca carnea cu restul condimentelor, asezoneaza cu sare si piper, amesteca si drojdia nutritionala.
  • Incalzeste cuptorul la 150 grade. Tapeteaza o tava cu hartie de copt si pune fileurile asezonate. 
  • Da la cuptor pentru circa 25 minute.
  • Scoate tava din cuptor. Creste temperatura la 200 g. Unge cu pensula snitelele, cu ghee sau unt topit. Baga din nou la cuptor pentru circa 10-15 minute, pana devin maronii pe deasupra.
  • Spala brocoli, taie-l in buchetele pe care le calesti in untul de cocos. Asezoneaza cu sare si piper.
  • Serveste  pe farfurie, brocoli, snitele, alaturi de sos de muraturi.

Notes

Valori nutritionale pentru o portie ( nu includ sosul )
  • total acrbohidrati  29,7 g
  • fibre 8 g
  • grasimi 68,5 g
  • proteine 50,7 g
  • energie 876 kcal
Indice keto =0,8: 1( deci, LCHF )
Be keto Be happy !