Clatite cu faina din seminte de in

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Clatite cu faina din seminte de in

De fapt, e un mix din faina de migdale, faina de cocos si faina din seminte de in. Multe fibre, o explozie de bucurie pentru intestinul nostru, dar si pentru estrogenii din corp, semintele de in continand cea mai mare cantitate de fitoestrogeni, estrogeni buni , numiti lignani, care echilibreaza balanta estrogenilor in corp, stiind fiind ca exista si estrogeni rai ( despre asta, in alt articol ).Asadar, impusti 2 iepuri : fibre si estrogeni buni, plus acizi grasi de calitate.
Mie mi-au iesit 8 bucati destul de mari si groase. Va voi  lasa valorile nutritionale pentru intreaga cantitate , astfel incat sa puteti calcula in functie de cum va iese voua. Au avut un indice keto mult mai mare, pentru ca am folosit mult ulei de cocos, dar, pentru ca nu am tinut ochii pe cantitate, nu am putut sa il indic cu precizie in capitolul ingrediente si nici nu l-am putut lua in calcul.
Course: Mic dejun
Cuisine: International
Keyword: mic dejun keto
Author: Lacra

Ingredients

  • 240 g faina de migdale
  • 240 g faina din seminte de in, proaspat macinate
  • 2 linguri faina de cocos
  • 1 lingura praf de copt
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 8 oua separate
  • 240 ml lapte de cocos
  • eritritol optional, dupa gust
  • 4 linguri ghee/unt/ulei de cocos topit, pentru aluat
  • ghee/unt/ulei de cocos pentru gatit
  • sare un praf

Instructions

  • Combina ingredientele solide intr-un vas.
  • Bate albusurile spuma. Amesteca-le apoi cu laptele de cocos si grasimea aleasa, topita. Adauga si galbenusurile si amesteca bine.
  • Adauga albusurile in amestecul de fainuri si amesteca usor.
  • Fa clatite pe care le prajesti in ce grasime vrei.
    Eu nu  mai folosesc tigai de teflon, deoarece sunt foarte periculoase pentru sanatate, dar am achizitionat tigai de fonta. Am folosit ulei de cocos destul de mult, pentru ca fibrele au absorbit cantitati mari. Procesul de prajire a durat ceva, dar, a meritat. La sfarsit , ne-am bucurat de niste clatite bune si satioase.

Notes

Valori nutritionale pentru intrega portie ( fara frisca de cocos si dulceata de fructe de padure ) :
  • total carbohidrati 86,8 g
  • fibre  58,8 g
  • grasimi 298,2 g
  • proteine 102,2 g
  • energie  3 360 kcal
Indice keto=1,5:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: