Paine prajita LCHF

 

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Paine prajita LCHF

Ideea mi-a venit pentru ca mi s-a facut dor sa mananc paine prajita, uscata, mai bine zis. Cu cascavalul a pornit de la faptul ca aveam niste cascaval ras ( adica, exact cantittatea din reteta ) prin frigider, pe care trebuia sa il folosesc, pentru ca e pacat sa arunci mancare, gandindu-te la cei care nu au ce manca. Ne pregatim si de postul nostru de 5 zile, deci, numai bine sa fac un pic de ordine prin frigider.
Prep Time15 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr
Course: Paine
Cuisine: International
Author: Lacra

Ingredients

  • 40 g cascaval ras ecologic
  • 4 galbenusuri
  • 4 albusuri
  • 200 ml apa incalzita la circa 50 grade
  • 2 linguri otet din cidru de mere
  • 45 ml ulei avocado pentru aluat
  • 5 ml ulei avocado pentru uns
  • 150 g faina de migdale
  • 4 linguri psyllium
  • 2 linguri guma xantan
  • 2 lingurite praf de copt
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust, optional
  • turmeric optional, dupa gust

Instructions

  • Bate albusurile spuma cu sare si piper, turmeric ( daca ai ales sa folosesti aceste ingrediente ). Incalzeste apa pana la 45-50 grade, adauga otetul in ea si bate albusurile din nou cu amestecul cu otet. Adauga si uleiul de avocado si mai mixeaza 30-50 secunde.
  • Galbenusurile le amesteci cu cascavalul ras.
  • Amesteca restul de ingrediente solide in alt vas. Incorporeaza ingredientele solide in compozitia de albus de ou. Amesteca viguros.
  • Pune o hartie de copt intr-un vas rezistent la temperaturi inalte. Eu am experimentat cu vasul uns cu grasime, dar nu a fost cea mai buna idee. Unge hartia cu 5 ml ulei de avocado/masline/cocos si pune aluatul in vas. Unge aluatul cu amestecul de galbenus si cascaval.
  • Coace la 175 grade timp de 45 minute. 
    A crescut fenomenal. dar am fost sigura ca se va prabusi. Data viitoare o sa il pun  in tava dreptunghiulara si o sa ung painea pe la mijlocul perioadei de coacere. Experimentez! Asa se nasc retetele bune, reusite.
  • Lasa painea la racit, scoate-o din tava si taie-o felii. Usuca feliile in cuptor la circa 200 grade . Prajita.....nu te poti opri din mancat. E periculoasa !
    Serveste cu grasime keto ( unt, ghee , paste keto, sosuri keto ).

Notes

Va las valorile nutritionale pentru intreaga cantitate, ca nu stiu cum o sa taiati paine , ca sa pot indica totul la o portie. Voi puteti calcula  pornind de aici:
  • total carbohidrati 175,8 g
  • fibre  133,6 g
  • grasimi  166,5 g
  • proteine 65 g
  • energie 2138 kcal
Indicele keto este sub 1.
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 0g | Carbohydrates: 0g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Polyunsaturated Fat: 0g | Monounsaturated Fat: 0g | Trans Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Potassium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 0IU | Vitamin C: 0mg | Calcium: 0mg | Iron: 0mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: