Pâine keto cu ghee, smântâna și in
E buna. Nu stiu cum e fara condimentele pe care le-am folosit , dar , asa cum am gandit-o, e un deliciu. Iar cu ghee... Nu te poti opri din mâncat.
Prep Time10 mins
Cook Time1 hr 30 mins
Total Time1 hr 40 mins
Servings: 10 felii
Calories: 198kcal
Ingredients
- 120 g ghee/ unt topit
- 200 g smântâna 40%
- 6 oua
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lingura psyllium optional
- 100 g semințe de in proaspăt macinate
- 30 g semințe de dovleac macinate
- 50 ml apa minerală
- sare după gust
- piper optional, după gust
- praf usturoi optional, maxim 1 lingurita
- praf de ceapa optional, maxim 1 lingurita
- turmeric optional, maxim o lingurita
- 1 lingurita semințe in, nemacinate se presară pe deasupra painii
- 1 lingurita semințe de susan , nemacinate se presară pe deasupra
- 20 g ulei cocos pentru uns forma de pâine
- 2 linguri oțet din cidru de mere
- 10 g migdale macinate optional
Instructions
- Încălzește cuptorul la 200 grade.Unge o forma de pâine cu uleiul de cocos . Dacă vrei, presară niște migdale macinate pe fundul formei.
- Bate ouăle cu sarea, și celelalte condimente, dacă ai ales sa le folosești. Adauga praful de copt și oțetul
- Adauga, apoi, gheeul/ untul topit , dar și smântâna, și continua sa mixezi amestecul.
- Amesteca celelalte ingrediente solide ( făina de in, făina din semințe de bostan și, eventual psyllium ) in alt vas.
- Adauga apa minerală și continua sa mixezi pana obții un aluat moale, dar cu consistenta crescută, omogen.
- Pune aluatul in forma și da-l la cuptor pentru 60 minute.Dupa acest timp, reduci temperatura cuptorului la 100 grade, și mai lași pâinea in cuptor pentru 20-30 minute ( eu am mai lăsat-o 25 minute ).
- La sfârșitul timpului de coacere, scoate pâinea din cuptor și las-o sa se răcească bine. Se poate prăji in cuptor, sau in grasime keto.
Notes
Valori nutriționale pentru o felie
- total carbohidrați 3,8 g
- fibre 2,2 g
- grasimi 18, 6 g
- proteine 5,6 g
- energie 198 kcal
