Prăjitură keto cu lămâie și frișcă de cocos
Ingredients
- 90 g faina de cocos
- 5 oua
- 100 g eritritol
- 125 g ghee topit sau unt
- zeama și coaja de la o lămâie
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 200 g lapte de cocos ținut anterior la frigider peste noapte pentru frișcă
- 100 g eritritol pentru frișcă
- coaja rasă de la o lămâie pentru frișcă
- 10 g ulei de cocos pentru uns tava
Instructions
- Încălzește cuptorul la 175 grade. Unge o forma de cozonac cu ulei de cocos.
- Amesteca ingredientele solide într-un vas.
- Bate ouăle cu gheeul topit ( nu fiehinte ) și adaugă zeama și coaja de la lămâie.
- Incorporeaza solidele in lichide. Omogenizează conținutul.
- Pune aluatul in tava .Da la cuptor pentru 30-35 minute.Scoate apoi prajitura și las-o la răcit.
- Bate laptele de cocos cu îndulcitorul și coaja de la o lămâie până obții frișca mde cocos.
- Dupa ce prăjitură s-au răcit, pune frișcă pe deasupra și da totul la frigider.