Salată de zoodles cu avocado și ciuperci
Keto vegan. Pentru varianta omnivora, adaugă proteină animală. In acest caz, refă calculele.
Servings: 2 porții
Calories: 668kcal
Ingredients
- 130 g zuchini
- 300 g ciuperci taiate in 2 sau 4
- 2 avocado
- 20 g ulei de cocos pentru calit ciupercile
- sare și piper
- turmeric optional
- 10 g seminte de in macinate
- 10 g seminte de susan macinate
- 10 g seminte de dovleac macinate
- 30 g ulei de masline
- 3 linguri otet din cidru de mere
Instructions
- Călește ciupercile in uleiul de cocos. Asezonează la sfârșit.
- Få zoodles.
- Curăță avocado și taie-l feliuțe.
- Macină semințele.
- Amesteca toate ingredientele într-un vas. Adaugă uleiul de măsline și oțetul, sare și piper, după gust.
Notes
Indice keto = 1,5:1
Nutrition
Serving: 1porție | Calories: 668kcal | Carbohydrates: 27g | Protein: 13g | Fat: 62g | Saturated Fat: 16g | Sodium: 30mg | Potassium: 1726mg | Fiber: 18g | Sugar: 6g | Vitamin A: 8.5% | Vitamin C: 42.3% | Calcium: 9.6% | Iron: 19.7%
