Tortilla Keto

 

 

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Tortilla keto

În urmă cu ceva timp, cineva din grupul meu dedicat stilului de viață keto , "LIVING LA VIDA KETO " se întreba dacă există rețete pentru tortilla keto.
Iată că există !
Și, rețeta poate fi ușor transformată în varianta vegan sau de post. Am sesizat că multă lume ține post și dorește să fie un post keto. De asta am creat și o secțiune separată de rețete keto de post/ vegan.
Pentru varianta de post înlocuiești grăsimea animală în care prăjești tortilla cu uleiuri vegetale keto ( cocos, avocado, măsline ). Eu am folosit ulei de măsline .
Mi-au ieșit 4 bucăți cu diametrul de 18 cm .
Am considerat 1 porție = 2 bucăți de tortilla
Course: paine keto, pâine keto vegan/ de post
Keyword: gustări keto, meniuri keto, rețete keto, tortilla keto
Servings: 2 porții
Calories: 1180kcal
Author: Lăcră

Equipment

  • 1 farfurie cu diametrul de 18 cm

Ingredients

  • 110 g semințe de in măcinate proaspăt
  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 2 linguri psyllium
  • 2 linguri chia măcinate proaspăt
  • sare și piper după gust
  • 1/2 linguriță turmeric opțional, după gust
  • 120 ml ulei de măsline sau de avocado, cocos, ghee , unt/ câte 3 linguri pentru fiecare tortilla
  • 250 ml apă la temperatura de circa 40 grade

Instructions

  • Amestecă toate ingredientele într-un vas .
    Frământă aluatul.
    Dă aluatul la frigider pentru 20-30 minute ( cum ai tu timp ).
  • Scoate aluatul din frigider.
    Întinde-l într-o foaie subțire, între 2 hârtii de copt, cu ajutorul unui sucitor.
  • Cu o farfurie cu diametrul de 18 taie din aluat forme rotunde.
    Într-o tigaie de fontă ( teflonul este cancerigen , nu mai folosim ) încinsă, pune 3 linguri din grăsimea aleasă ( pentru fiecare tortilla în parte ) și prăjește fiecare tortilla pe amândouă părțile( cam 1 minut pe fiecare parte, depinde și de puterea sursei de căldură.
  • Din resturile de aluat , întinde o nouă foaie și pregătește o altă tortilla.
  • Mie mi-au rămas bucatele mici de aluat pe care le-am tăiat aleatoriu și le-am prăjit. Așa mi-a venit ideea unor biscuiți de post .

Notes

Indice keto = 1,8: 1.
Macroză= 3- 8- 89% ( keto )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 1180kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 23g | Fat: 110g | Saturated Fat: 14g | Sodium: 56mg | Potassium: 447mg | Fiber: 27g | Sugar: 4g | Calcium: 252mg | Iron: 6mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: