Tortilla keto
În urmă cu ceva timp, cineva din grupul meu dedicat stilului de viață keto , "LIVING LA VIDA KETO " se întreba dacă există rețete pentru tortilla keto. Iată că există !Și, rețeta poate fi ușor transformată în varianta vegan sau de post. Am sesizat că multă lume ține post și dorește să fie un post keto. De asta am creat și o secțiune separată de rețete keto de post/ vegan. Pentru varianta de post înlocuiești grăsimea animală în care prăjești tortilla cu uleiuri vegetale keto ( cocos, avocado, măsline ). Eu am folosit ulei de măsline .Mi-au ieșit 4 bucăți cu diametrul de 18 cm .Am considerat 1 porție = 2 bucăți de tortilla
Equipment
- 1 farfurie cu diametrul de 18 cm
Ingredients
- 110 g semințe de in măcinate proaspăt
- 100 g făină de migdale
- 30 g făină de cocos
- 2 linguri psyllium
- 2 linguri chia măcinate proaspăt
- sare și piper după gust
- 1/2 linguriță turmeric opțional, după gust
- 120 ml ulei de măsline sau de avocado, cocos, ghee , unt/ câte 3 linguri pentru fiecare tortilla
- 250 ml apă la temperatura de circa 40 grade
Instructions
- Amestecă toate ingredientele într-un vas .Frământă aluatul.Dă aluatul la frigider pentru 20-30 minute ( cum ai tu timp ).
- Scoate aluatul din frigider.Întinde-l într-o foaie subțire, între 2 hârtii de copt, cu ajutorul unui sucitor.
- Cu o farfurie cu diametrul de 18 taie din aluat forme rotunde.Într-o tigaie de fontă ( teflonul este cancerigen , nu mai folosim ) încinsă, pune 3 linguri din grăsimea aleasă ( pentru fiecare tortilla în parte ) și prăjește fiecare tortilla pe amândouă părțile( cam 1 minut pe fiecare parte, depinde și de puterea sursei de căldură.
- Din resturile de aluat , întinde o nouă foaie și pregătește o altă tortilla.
- Mie mi-au rămas bucatele mici de aluat pe care le-am tăiat aleatoriu și le-am prăjit. Așa mi-a venit ideea unor biscuiți de post .
Notes
Indice keto = 1,8: 1.
Macroză= 3- 8- 89% ( keto )
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porțieCalories: 1180kcalCarbohydrates: 36gProtein: 23gFat: 110gSaturated Fat: 14gSodium: 56mgPotassium: 447mgFiber: 27gSugar: 4gCalcium: 252mgIron: 6mg
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !
Romanian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
Swedish