Keto matcha ice cream – varianta vegan

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Keto matcha ice cream- varianta vegan

Cu toții știm ce sursă de antioxidanți reprezintă ceaiul matcha. Dar poate că nu v-ați fi gândit că puteți face și înghețată cu matcha. Si de post / vegan.
M-am gândit să fac niște experiențe , după ce am cercetat internetul.
Și am fost bucuroasă să văd rezultatele acestor experiențe.
Adică: am folosit guma xantan, glucomannan și glicerină alimentară în această rețetă.
Rezultatul: o înghețată fină, cu textură cremoasă.
Puteți folosi guma xantan plus glucomannan în proporții de 1,5:1 . Sau , puteți folosi doar 1-2 lingurițe glucomannan. Experimentați și vedeți cum va place. Asocierea celor două dă o textură mai cremoasă înghețatei.
1 lingură de glicerină (la cantitățile folosite de mine in rețetă ) face ca înghețata să nu mai facă ace de gheață.
Nu trebuie folosită mașina de înghețată. Totul este gata în câteva minute. Doar procesul de răcire durează mai mult.
Course: desert keto
Keyword: înghețată keto, înghețată vegan keto, desert post religios
Servings: 2 porții
Calories: 327kcal
Author: Lacra

Ingredients

  • 400 g lapte de cocos partea albă, solida, nu și apa. Conserva trebuie sa fi stat la frigider 24 de ore.
  • 2 lingurite ceai matcha
  • 1 lingura whisky impotriva acelor de gheață
  • 1 lingura glicerina alimentara
  • 1,5 lingurita guma xantan
  • 1 lingurita glucomannan
  • 100 g eritritol

Instructions

  • Pune în blender laptele de cocos, îndulcitorul, matcha, alcoolul și glicerina.
    Mixează până obții o cremă. Adaugă guma xantan și, la sfârșit , glucomannan.
    Efectul de îngroșare este aproape instantaneu.
    Acum ....e gata.
    Dă la congelator. Nu va îngheța.
    Servește cu câteva afine , căpșuni, nuci. Bombe cu antioxidanți , minerale, vitamine, omega 3.

Notes

Indice keto = 3,7:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 327kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 4g | Fat: 34g | Saturated Fat: 38g | Sodium: 48mg | Potassium: 440mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 36mg | Iron: 7mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.