American LCHF pie cu fructe de pădure

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

American LCHF pie cu fructe de pădure

Am avut multe emoții cu adaptarea acestei plăcinte americane. Dar, a ieșit perfect. Periculos de bună. N-a rezistat decât 2 zile și nu ăsta era planul 🤣.
Course: desert keto
Keyword: american keto pie, dulciuri keto, plăcintă keto, prajituri keto
Servings: 8 porții
Calories: 332kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 350 g făină de migdale
  • 1 lingură făină de cocos
  • 2 linguri psyllium
  • 2 lingurițe gumă xantan
  • 1 linguriță praf de copt
  • sare un praf
  • 2 ouă
  • 100 g lapte de cocos
  • 1 ou pentru uns plăcinta
  • 125 g zmeură
  • 200 g capșuni
  • 5 linguri eritritol
  • 20 g unt/ghee/ ulei de cocos pentru uns forma

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 175 grade.
    Unge forma de plăcintă cu grăsimea aleasă.
  • Amestecă ingredientele solide într-un robot de bucătărie.
    Adaugă, pe rand, câte un ou, și laptele de cocos. Mai amestecă un pic.
  • Scoate din robot aluatul și frământă-l cu mâna până obții un aluat solid, omogen. Formează o bila de aluat.
    Învelește-l in folie de plastic și dă-l la frigider pentru o oră.
  • Când vei lucra aluatul, va trebui să te miști repede, ca sa nu se înmoaie.
    Dacă e moale, formează iar o bilă și dă-l la frigider din nou.
  • Împarte aluatul în 3/4 și 1/4.
  • Cele 3/4 le pui între 2 hârtii de copt și, cu un sucitor, întinzi o foaie rotundă pe care o pui în formă, inclusiv pe peretele lateral.
  • Pune fructele peste acest aluat și presară eritritolul pe deasupra.
  • 1/4 de aluat o întinzi între 2 foi hârtie de copt. Taie fâșii din această foaie pe care le împletești peste fructele de pădure.
  • Bate oul cu o lingura de apă.
    Cu o pensulă, unge bine plăcinta cu acest amestec de ou.
  • Dă plăcinta la cuptor pentru circa 20 minute sau până când capătă o culoare galben-maronie.
  • Nu te speria că fructele lasă multă zeamă.
    Lasă plăcinta la răcit și va fi însiropată.

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 332kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 12g | Fat: 28g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 51mg | Potassium: 125mg | Fiber: 7g | Sugar: 4g | Vitamin A: 152IU | Vitamin C: 19mg | Calcium: 117mg | Iron: 3mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: