Pâine LCHF la mașina de pâine

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Pâine LCHF la mașina de pâine

Ei, până la urmă, am reușit. Bineînțeles că nu este albă și pufoasă, ci densă și sățioasă. A ieșit cu o coaja foarte crocantă. Și a luat o formă mai mult elipsoidală.
Este prima variantă. Am să mai încerc alte variante. Poate mai multe ouă și mai puține fibre. Îmi aduce aminte de pâinea neagră din copilăria mea : densă și cu coaja crocantă. Merge brici și prăjită. Cu unt și dulceață.
La bază are gluten, deci, nu este o variantă pentru cei cu boală celiacă / intoleranță la gluten.
Are drojdie și zahăr. Fermentarea drojdiei duce la consumul total al glucozei din zahăr, cu producerea de apă și dioxid de carbon. Deci, nu vei mânca zahăr.
Mi-am adus aminte de fibrele din cartofi și am folosit și din astea.
Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
Course: pâine la mașina de pâine
Keyword: aluaturi keto pentru pâine
Servings: 10 porții
Calories: 120kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 100 g gluten
  • 50 g făină de migdale
  • 50 g fibre de cartof
  • 50 g făină din semințe de in proaspăt măcinate
  • 50 g izolat de proteină
  • 2 linguri psyllium
  • 1 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguriță eritritol
  • 200 ml apă la temperatura de circa 40 grade
  • 2 lingurițe zahăr sau sirop de arțar
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 ouă bătute
  • 15 g drojdie uscată

Instructions

  • Amestecă toate ingredientele solide într-un vas.
  • Pune ingredientele lichide - uleiul de măsline, apă încălzită, ouăle bătute și eritritolul în cuva mașinii de pâine.
  • Adaugă ingredientele solide.
  • Apoi presară zaharul.
    Deasupra, fă o gaură și pune drojdia .
  • Programează mașina pe programul știut de tine și.....
    Start !

Nutrition

Serving: 1felie | Calories: 120kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 12g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 33mg | Sodium: 35mg | Potassium: 82mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 48IU | Calcium: 41mg | Iron: 1mg

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: