Prăjitură keto cu cremă de nuci

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Prăjitură keto cu cremă de nuci

O cremă fină de nuci , peste un blat pufos.
A mers de minune alături de o cafea în weekend.
Course: desert keto
Keyword: aluaturi pentru prăjituri keto, creme keto, dulciuri keto, prajituri keto
Servings: 12 porții
Calories: 308kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 100 g ghee sau unt
  • 150 g smântână grasă
  • 100 g eritritol
  • 50 g nuci românești tăiate în bucăți mai mari, nu zdrobite
  • 50 g nuci pecan tăiate în bucăți, nu zdrobite
  • 50 g cremă de cocos sau lapte de cocos
  • 100 ml apă la 40 grade
  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 45 g făină din semințe de in proaspăt măcinate
  • 1/2 linguriță guma xantan
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 3 ouă la temperatura camerei
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 lingură oțet din cidru de mere
  • 100 g eritritol

Instructions

  • Scoate ouăle din frigider și lasă-le la temperatura camerei.
    Încălzește cuptorul la 170-175 grade.
    Tapetează o forma dreptunghiulară înaltă cu hârtie de copt. Stropește hârtia cu ulei de măsline.
  • Pregătește crema
    Taie nucile în bucăți mari și dă-le deoparte.
    Topește gheeul și smântâna, împreună cu erotritolul , pe flacără. Gustă. Lasă-le să fiarbă cam 3 minute și amestecă în compoziție.
    Dă deoparte și lasă la răcit 15-20 minute. Adaugă , apoi, nucile în această compoziție.
  • Pentru blat
    Amestecă făinurile, cu praful de copt sigura xantan , într-un vas.
    Topește un pic crema de cocos. Dacă folosești lapte de cocos, nu îl topi.
    Bate ouăle spumă.
    Adaugă uleiul de măsline, crema/ laptele de cocos și erotritolul în ouăle bătute și mai mixează preț de 30 secunde.
  • Încălzește apa la 40 grade. Pune oțetul in apă.
  • Amestecă solidele, cu ouăle bătute. Încorporează și apa .
  • Pune aluatul în tavă.
    Coace aluatul în cuptor pentru circa 15 minute. Timpul variază de la cuptor la cuptor.
    Creste foarte frumos. Ai grija să nu se ardă.
  • Scoate aluatul din cuptor și lasă-l să se răcească total.
  • Adaugă apoi crema pe deasupra și dă prăjitură la rece pentru 2-3 ore. Sau mai mult. Crema trebuie să se solidifice .
  • Taie prăjitura, pregătește-ți , eventual, și o ☕️. Și ..... bucură-te de gusturi !

Notes

Indice keto = 2,3:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 308kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 6g | Fat: 30g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 69mg | Sodium: 35mg | Potassium: 116mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 137IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 62mg | Iron: 1mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: