Prăjitură keto cu cremă de nuci

Prăjitură keto cu cremă de nuci

Lăcră
O cremă fină de nuci , peste un blat pufos.
A mers de minune alături de o cafea în weekend.
5 from 1 vote
Course desert keto
Servings 12 porții
Calories 308 kcal

Ingredients
  

  • 100 g ghee sau unt
  • 150 g smântână grasă
  • 100 g eritritol
  • 50 g nuci românești tăiate în bucăți mai mari, nu zdrobite
  • 50 g nuci pecan tăiate în bucăți, nu zdrobite
  • 50 g cremă de cocos sau lapte de cocos
  • 100 ml apă la 40 grade
  • 100 g făină de migdale
  • 30 g făină de cocos
  • 45 g făină din semințe de in proaspăt măcinate
  • 1/2 linguriță guma xantan
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 3 ouă la temperatura camerei
  • 50 g ulei de măsline
  • 1 lingură oțet din cidru de mere
  • 100 g eritritol

Instructions
 

  • Scoate ouăle din frigider și lasă-le la temperatura camerei.
    Încălzește cuptorul la 170-175 grade.
    Tapetează o forma dreptunghiulară înaltă cu hârtie de copt. Stropește hârtia cu ulei de măsline.
  • Pregătește crema
    Taie nucile în bucăți mari și dă-le deoparte.
    Topește gheeul și smântâna, împreună cu erotritolul , pe flacără. Gustă. Lasă-le să fiarbă cam 3 minute și amestecă în compoziție.
    Dă deoparte și lasă la răcit 15-20 minute. Adaugă , apoi, nucile în această compoziție.
  • Pentru blat
    Amestecă făinurile, cu praful de copt sigura xantan , într-un vas.
    Topește un pic crema de cocos. Dacă folosești lapte de cocos, nu îl topi.
    Bate ouăle spumă.
    Adaugă uleiul de măsline, crema/ laptele de cocos și erotritolul în ouăle bătute și mai mixează preț de 30 secunde.
  • Încălzește apa la 40 grade. Pune oțetul in apă.
  • Amestecă solidele, cu ouăle bătute. Încorporează și apa .
  • Pune aluatul în tavă.
    Coace aluatul în cuptor pentru circa 15 minute. Timpul variază de la cuptor la cuptor.
    Creste foarte frumos. Ai grija să nu se ardă.
  • Scoate aluatul din cuptor și lasă-l să se răcească total.
  • Adaugă apoi crema pe deasupra și dă prăjitură la rece pentru 2-3 ore. Sau mai mult. Crema trebuie să se solidifice .
  • Taie prăjitura, pregătește-ți , eventual, și o ☕️. Și ..... bucură-te de gusturi !

Notes

Indice keto = 2,3:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 308kcalCarbohydrates: 7gProtein: 6gFat: 30gSaturated Fat: 9gCholesterol: 69mgSodium: 35mgPotassium: 116mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 137IUVitamin C: 1mgCalcium: 62mgIron: 1mg
Keyword aluaturi pentru prăjituri keto, creme keto, dulciuri keto, prajituri keto
Tried this recipe?Let us know how it was!

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.