Foccacia LCHF cu măsline

Print Recipe Add to Collection
0 from 0 votes

Foccacia LCHF cu măsline

Uimitor de bună. Și, recunosc, am pus și niște unt de ea, deși e gândită ca soluție pentru post / vegan.
Course: paine keto
Keyword: aluat keto vegan, aluaturi keto, aluaturi pentru pâine keto, foccacia keto, keto vegan, keto paleo, pâine pentru post
Servings: 4 porții
Calories: 170kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 40 g izolat de proteină
  • 40 g gluten se poate înlocui cu gumă xantan ( nu am incercat, nu știu cum iese )
  • 35 g semințe de in măcinate proaspăt
  • 3 linguri psyllium
  • 2 linguri făină de cocos
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 linguriță usturoi pudră
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 150 g apă călduță ( 40 grade )
  • 1 lingură ulei de măsline
  • Topping
  • 1/4 linguriță rozmarin uscat
  • 1/4 linguriță piper măcinat
  • 30 g măsline feliate
  • 30 g ulei de măsline
  • fulgi de sare după gust

Instructions

  • Încălzește cuptorul la 200 grade.
    Tapetează o tava cu hârtie de copt.
  • Amestecă ingredientele solide pentru aluat ( nu și cele de la topping ) într-un castron. E bine să folosești un robot de bucătărie pentru aluaturi . Amestecă bine cu telul, pentru a nu se aglutina.
  • Amestecă uleiul cu apa.
  • Încorporează lichidele în solide și frământă ( cu robotul sau cu mâna ).
  • Presară făină de cocos peste hârtia de copt din tavă.
    Adu aluatul in tavă și mai presară niște făină de cocos.
  • Modelează aluatul cu vârful degetelor și întinde-l până capătă o formă rotundă . Alege tu grosimea.
  • Acoperă cu un prosop și lasă la crescut 30 minute ( nu te aștepta că o să crească precum cozonacul ).
  • Unge suprafața cu ulei și presară restul ingredientelor din topping.
  • Dă totul la cuptor pentru circa 12-15 minute .

Notes

Indicele keto este sub 1 , adică, nu este respectă macroza keto.
Macroză= 12-21-67% ( LCHF )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 170kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 9g | Fat: 13g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 150mg | Potassium: 81mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 29IU | Calcium: 40mg | Iron: 1mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: