Ce reprezintă densitatea nutrițională a unui aliment ?

Cred că te-ai tot întâlnit cu acest concept de când citești  despre keto. Și mă refer la așa numitul keto ” curat ” . Adică fără alimente procesate, rafinate, tratate, ci alimente proaspete, bio, obținute în condiții ecologice.

La modul simplu, un aliment dens din punct de vedere nutrițional îți oferă maximum , cu minimum de energie ( măsurată în calorii ). Adică, are  concentrații mari de vitamine și minerale, de cât mai multe feluri, aminoacizi considerați esențiali ( adică, pe care corpul nu îi poate sintetiza , fiind dependent de aportul lor alimentar )  , precum și acizi grași esențiali , omega 3 și omega 6 ( esențiali înseamnă la fel ca și în cazul aminoacizilor ).

De ce ar fi așa de important să mănânci alimente dense nutrițional ?

Deoarece poți evita deficitele în micro și macronutrienți .Aceste deficite nu reprezintă doar cauza bolilor cronice, dar pot fi chiar secundară bolilor cronice.

Să vă dau câteva exemple de situații în care se produc deficitele nutriționale :

  • Ai probleme cu calitatea și cantitatea bacteriilor din intestin . Asta duce la afectarea proceselor de digestie a alimentelor ( adică, desfacerea în molecule foarte mici, ușor de absorbit prin mucoasa intestinală , a diverșilor macronutrienți ) , ceea ce duce la absorbția unor compuși incomplet metabolizați, eliminarea de nutrienți importanți, absorbția deficitară de vitamine și minerale.
  • Stările cu inflamație cronică duc la  inhibarea vitaminei B6 ( un exemplu )  și scăderea sintezei de vitamina D.
  • Expunerea la factori de mediu toxici ( de exemplu, metalele grele ) duce la creșterea necesităților corpului privind aportul de minerale esențiale necesare procesului de metilare ( proces care e extrem de important în eliminarea compușilor toxici pentru corp ).

 

 Deficitul de vitamină C poate duce la inflamație cronică , obezitate și hipertensiune arterială.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19596710

 

Lipsa de vitamină D se asociază cu creșterea riscului de sindrom metabolic și boli cardiovasculare ( infarct, accident vascular cerebral, hipertensiuni, boli de rinichi ) , dar afectează și funcția de apărare a corpului în fața agresiunilor ( imunitatea ).

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29562608

 

Concentrații insuficiente de magneziu duc la depresie, sindrom metabolic și boli cardiovasculare. 

 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19085527

 

Acestea sunt doar câteva exemple. Lista e foarte lungă. Am să prezint detaliat totul , despre fiecare situație, în articole separate.

 

Alimente considerate dense nutrițional :

  • Somonul
  • Kale ( varza furajeră )
  • Iarba de mare
  • Usturoiul
  • Ficatul și alte organe de animale
  • Sardinele
  • Afinele
  • Gălbenușul
  • Ciocolata neagră
  • Carnea roșie
  • Derivatele lactate foarte grase

 

Ca să vezi și să nu crezi ! Toate sunt keto prietenoase !

Hipocrate a spus :

“LET THE FOOD BE MEDICIN AND MEDICIN BE FOOD”. 

Mare dreptate a avut !

După cum ați observat corpul nu are nevoie de vreun carbohidrat, nu există carbohidrați esențiali. Corpul își poate sintetiza singur câtă glucoză are nevoie. Se poate trăi fără nici o problemă cu zero  grame carbi pentru zi ( carnivor extrem , de exemplu ).

 

Ei, acum știi și despre densitatea nutrițională .

Be keto Be happy !

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: