Tortilla aromate

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Tortilla aromate

Am rupt un post de 5 zile cu salată de vinete cu avocado. Trebuia o pâine fără
proteină animală. Tortilla din semințe de in. Adică, turte, cum zicea bunica mea din Mexic 🤣
Course: pâine keto vegan
Keyword: turte keto, pâine post religios, pâine LCHF, pâine fără ou, keto vegan
Servings: 5 porții
Calories: 271kcal
Author: Lăcră

Equipment

  • Tigaie cu diametrul de 23 cm

Ingredients

  • 170 g semințe de in proaspăt măcinate ( ca să eviți oxidarea )
  • 250 ml apă fiartă
  • 1 linguriță praf de ceapă
  • 1 linguriță praf de usturoi
  • sare și piper după gust
  • 3 lingurite coriandru uscat
  • turmeric opțional, după gust
  • 50 ml ulei de măsline la prajit

Instructions

  • Fierbe apa.
  • Macină semințele de in și amestecă-le cu condimentele și aromele.
  • Adaugă făina din semințe de în apă fiartă.
    Amesteca timp de 2-3 minute, până când fibrele vor absorbi apa și se va forma o minge de aluat.
  • Împarte aluatul în 4.
  • Formează foi subțiri între 2 hârtii de copt.
    Folosește o farfurie cu diametru de 22-23 cm ca să obții o forma rotundă frumoasă.
    Aluatul în plus îl îndepărtezi cu cuțitul și îl păstrezi.Te va ajuta să mai obții o turtă.
    Nu presa farfuria pe aluat ! Se va crea un vid și îți va fi mai greu să desprinzi tortilla de afrfurie, fără să nu rupi turtă.
  • Pune circa 10 ml ulei de măsline in tigaie.
    Prăjește tortilla pe ambele părți, la foc mediu.
  • Eu folosesc tigăi din fontă după ce am citit cat de periculos este teflonul.
    Dar, tu poți folosi o tigaie anti aderență, de teflon. In acest caz, nu mai este nevoie de ulei de măsline. Sau, poți folosi. Grăsimea e bună în keto.
  • Din tot aluatul care rămâne , mai formează o bila de aluat și o tortilla.
    Marginile care rămân la sfârșit pot fi uscate în tigaie. Nu le arunca ! E păcat .

Notes

Indice keto = 1,5:1
Macroză= 1- 9-90% ( keto )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 271kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 6g | Fat: 24g | Saturated Fat: 3g | Sodium: 11mg | Potassium: 276mg | Fiber: 9g | Sugar: 1g | Vitamin C: 1mg | Calcium: 87mg | Iron: 2mg

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: