Salată de vinete cu pastă de nuci pecan

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Salată de vinete cu pastă de nuci pecan

Variantele keto pentru postul religios sau vegan sunt chiar extrem de gustoase și sățioase.
E vineri. Post religios. Am venit de la servici. Nu știam ce am de gând să fac dar, dimineață, pusesem 100 mg nuci pecan la înmuiat în apă, în așteptarea decizie legate de un meniu.
Course: aperitive keto, salate keto
Keyword: meniurinketo, rețete keto, LCHF, salată de vinete keto
Servings: 4 porții
Calories: 445kcal
Author: Lăcră

Ingredients

  • 100 g nuci pecan înmuiate în apă pentru cel puțin 4-6 ore
  • 450 g vinete cântărite curățate și scurse
  • 100 ml ulei de măsline
  • 150 g ardei gras roșu tăiat cubulețe
  • 85 g ceapă tocată
  • 30 g pătrunjel tocat
  • zeama de la o lămâie
  • sare, piper, turmeric opțional

Instructions

  • Scurge nucile de apă.
    Pune uleiul de măsline și pasează cu mixerul vertical până obții o pastă .
  • Adaugă restul de ingrediente.
    Asezonează.
    Amesteca.
    Voilà!

Notes

Indice keto = 2,2:1
Macroză = 7- 4- 89% ( Keto LCHF )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 445kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 4g | Fat: 43g | Saturated Fat: 5g | Sodium: 9mg | Potassium: 512mg | Fiber: 7g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1846IU | Vitamin C: 62mg | Calcium: 45mg | Iron: 2mg

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: