Salată low carb de vinete cu pastă de nuci pecan

Salată de vinete cu pastă de nuci pecan

Lăcră
Variantele keto/ low-carb pentru postul religios sau vegan sunt chiar extrem de gustoase și sățioase.
E vineri. Post religios. Am venit de la servici. Nu știam ce am de gând să fac dar, dimineață, pusesem 100 mg nuci pecan la înmuiat în apă, în așteptarea deciziei legate de un meniu.
5 from 1 vote
Course pranz/ cina LCHF, salate LCHF
Servings 4 porții
Calories 435 kcal

Ingredients
  

  • 100 g nuci pecan înmuiate în apă pentru cel puțin 4-6 ore
  • 450 g vinete cântărite curățate și scurse
  • 100 ml ulei de măsline
  • 150 g ardei gras roșu tăiat cubulețe
  • 85 g ceapă tocată
  • 30 g pătrunjel tocat
  • zeama de la o lămâie
  • sare, piper, turmeric opțional

Instructions
 

  • Scurge nucile de apă.
    Pune uleiul de măsline și pasează cu mixerul vertical până obții o pastă .
  • Adaugă restul de ingrediente.
    Asezonează.
    Amesteca.
    Voilà!

Notes

Indice keto = 2,2:1
Macroză = 7- 4- 89% ( LCHF )
Be keto Be happy !
 

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 435kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 43gSaturated Fat: 5gSodium: 9mgPotassium: 512mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin A: 1846IUVitamin C: 62mgCalcium: 45mgIron: 2mg
Keyword salata de vinete low-carb, salate low carb, meniuri low-carb, meniuri LCHF
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !

 

 

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.