

Plăcintă cu spanac și 3 feluri de brânză
Îmi plac lactatele, dar, în general, incerc să le evit pe cele de vacă. Sunt foarte inflamatorii.De fiecare dată când mănânc smântână ( nu se întâmplă des ), pac, mai fac câte un coș mare, semn clar că mă inflamează .Așa că , soluția sunt brânzeturile de capră ( am scris un articol despre asta ).
Ingredients
Crustă
- 100 g făină de migdale
- 20 g semințe de susan
- 1 lingură psyllium
- 50 ml ulei de măsline
- 1 ou
- sare, piper, turmeric după gust și opțiuni
Umplutura cu spanac și halloumi
- 130 g spanac proaspăt
- 20 ml ulei de măsline
- 2 căței de usturoi tăiați sau zdrobiți
- câteva frunze de oregano proaspăt tocate
- 150 g halloumi tăiat cubulețe
- sare, piper, turmeric dupa gustul și opțiuni
Umplutura cu cașcaval
- 3 ouă
- 120 g cașcaval ras
- sare, piper, turmeric după gust
Ornament
- 150 g brânza Chevre tăiată felii
- câteva frunze de oregano proaspăt
Instructions
Crusta
- Încălzește cuptorul la 175 grade. Tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt și stropește cu ulei de măsline ( eu am folosit o formă de tort ).
- Amestecă toate ingredientele pentru crustă și frământă puțin aluatul obținut ( doar pentru omogenizare ).Întinde aluatul în formă, ajutându-te de vârful degetelor.
- Dă crusta la cuptor pentru circa 10-15 minute ( până capătă o culoare aurie , iar marginile sunt maronii, dar nu arse ).
Umplutura cu halloumi
- Amestecă toate ingredientele și asezonează.
Umplutura cu cascaval
- Bate ouăle.Adaugă cașcavalul ras.Asezonează.
Montarea finală
- După ce ai scos crusta din cuptor, adaugă în formă, peste crustacee, umplutura de halloumi.
- Apoi, pe deasupra, umplutura de cașcaval, repartizată uniform.
- La sfârșit, pune brânza Chevre.
- Dă plăcintă la cuptor pentru circa 30-40 minute.
- Scoate plăcinta din cuptor, las-o 10 minute să își revină din călduri, porționeaz-o și servește cu niste frunzulițe de oregano proaspăt.
Poftă bună !🙂
Notes
Indice keto = 1,3:1
Macroză = 4- 20- 76 % ( keto )
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porțieCalories: 729kcalCarbohydrates: 11gProtein: 36gFat: 62gSaturated Fat: 22gCholesterol: 209mgSodium: 735mgPotassium: 298mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 3922IUVitamin C: 10mgCalcium: 826mgIron: 4mg
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !