Supă keto cremă de ciuperci
Preferată în casă chiar și înainte de keto. Dar, atunci foloseam multă țelină, morcov, păstârnac.Acum, am adaptat-o ca să fie și bună, și keto.Am ales varianta fără smântână . Am văzut că există mulți care doresc să evite lactoza în keto ( zahărul din produsele lactate ) .
Ingredients
- 400 g ciuperci feliate ( păstrează câteva felii pentru decor )
- 100 ml ulei de măsline
- 60 g ceapă adică, o ceapă de mărime medie, tocată
- 3 căței usturoi feliați
- 30 g tijă de țelină tăiată bucăți
- 4 gălbenușuri
- 200 g cașcaval ras
- sare, piper, turmeric după gust
- 1700 ml apă curată, filtrată
- 30 g mărar tocat
Instructions
- Călește ciupercile și ceapa în uleiul de măsline, la foc potrivit, cam 5 minute .
- Adaugă apa și lasă să fiarbă vreo 10 minute.
- Dă deoparte și lasă supa la răcit .Mixează totul cu un mixer vertical, până toată compoziția devine o cremă.Dă supa înapoi pe foc.
- Adaugă apoi cașcavalul, usturoiul și mai lasă să fiarbă 2-3 minute.Redu focul și adaugă gălbenușurile bătute un pic.
- Când și cașcavalul s-a topit, supa e gata.
- Asezonează și gustă.Ia de pe foc și adaugă mărarul tocat.
- Pune și feliile de ciuperci pe care le-ai păstrat.
- Poftă bună !
Notes
Indice keto = 1,7:1
Macroză= 4- 16-80 % ( keto )
Be keto Be happy !
Nutrition
Serving: 1porțieCalories: 514kcalCarbohydrates: 6gProtein: 20gFat: 46gSaturated Fat: 14gCholesterol: 241mgSodium: 138mgPotassium: 418mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 708IUVitamin C: 4mgCalcium: 441mgIron: 1mg
Ai încercat această rețetă?Spune-ne cum a fost !
Romanian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
Swedish