Plăcintă keto de biscuite cu caramel (de post)

Plăcintă keto de biscuite și caramel (de post)

Victor
Am primit ideea de la jumătatea mea mai bună, mulțumesc frumos! A ieșit ceva ușor de copt și bun, foarte sățios și care atrage și pe cei care nu țin post. După ce o pregătiți și gustați prima felie aproape caldă, vă recomand să o lăsați peste noapte la rece, va fi mult mai bună. La sfârșitul rețetei, găsiți link către rețeta de lapte condensat de cocos .
5 from 2 votes
Course desert keto, desert keto vegan, desert LCHF
Servings 8 porții
Calories 521 kcal

Ingredients
  

  • 300 g nuci pecan sau nuci obișnuite
  • 150 g eritritol pudră
  • 1 lgț scorțișoară
  • 2 lgț praf de copt
  • 1 praf sare
  • 3 lg semințe de in măcinate
  • 9 lg apă fierbinte
  • 100 ml lapte de migdale, de cocos, apă
  • ulei pt uns forma
  • 300 ml lapte condensat de cocos
  • 150 g unt de arahide
  • 1 rom

Instructions
 

  • Preîncălzește cuptorul la 170 de grade, tapetează cu hârtie o formă de tort și unge cu ulei.
  • Amestecă semințele de in cu apa fierbinte și dă-le deoparte (5-10 min).
  • Pune nucile în robotul de bucătărie și mixează-le până lamele robotului merg în gol. Mai curăță de pe pereți și insistă până se face aproape pastă.
  • Amestecă nucile, eritritolul, scorțișoara, praful de copt și semințele de in într-un vas cu ajutorul unei furculițe. Trebuie să iasă un amestec lipicios. Dacă nu este îndeajuns lichid (nu este), mai pune o lingură- două de lapte de migdale sau cocos sau apă, ce ai, și mai amestecă. Nu pune prea mult lichid dintr-o dată, câte o lingură și amestecă.
  • Răstoarnă aluatul în formă și ia lângă tine o cană cu apă. Este un aluat foarte lipicios și greu de întins, eu am folosit o lingură pe care o înmuiam în apă. După ce este netezit frumos, bagă la cuptor pentru 20-25 min. Nu va crește mult, nici nu vrem, nu este blat de tort, este biscuite.
  • Într-o crăticioară pe foc mic amestecă laptele condensat și untul de arahide. Nu trebuie gătit, doar amestecat bine la cald. Dă deoparte, adaugă romul (eu folosesc 2 linguri de rom Stroh 40 grade), amestecă și lasă la răcit.
  • După coacere, plimbă un cuțitaș pe interiorul formei sa desprinzi biscuitele ușor, scoate inelul și lasă biscuitele să se răcorească vreo 10 min, este foarte moale acum.
  • După ce s-a mai întărit un pic, pune platoul de montare deasupra și răstoarnă situația. Scoate și hârtia de copt de pe fund și lasă la răcit minimum o oră.
  • După ce au trecut toate cele 30 de minute care înseamnă o oră, pune inelul curat peste biscuite, întinde crema caramel și lasă la rece peste noapte. Se păstrează la rece.

Notes

Indice keto = 2,3:1
Macroză = 5- 8- 87 % ( keto )
Be keto Be happy !
https://lacra.blog/2018/08/02/lapte-condensat-de-cocos/

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 521kcalCarbohydrates: 12gProtein: 10gFat: 52gSaturated Fat: 18gSodium: 138mgPotassium: 450mgFiber: 6gSugar: 3gVitamin A: 21IUVitamin C: 2mgCalcium: 52mgIron: 3mg
Keyword biscuiți keto, dulciuri keto, prajituri keto, LCHF, biscuiti keto, caramel, desert keto, desert post religios
Tried this recipe?Let us know how it was!

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.