Plăcintă keto de biscuite cu caramel (de post)

Print Recipe Add to Collection
5 from 2 votes

Plăcintă keto de biscuite și caramel (de post)

Am primit ideea de la jumătatea mea mai bună, mulțumesc frumos! A ieșit ceva ușor de copt și bun, foarte sățios și care atrage și pe cei care nu țin post. După ce o pregătiți și gustați prima felie aproape caldă, vă recomand să o lăsați peste noapte la rece, va fi mult mai bună. La sfârșitul rețetei, găsiți link către rețeta de lapte condensat de cocos .
Course: desert keto, desert keto vegan, desert LCHF
Keyword: biscuiți keto, dulciuri keto, prajituri keto, LCHF, biscuiti keto, caramel, desert keto, desert post religios
Servings: 8 porții
Calories: 521kcal
Author: Victor

Ingredients

  • 300 g nuci pecan sau nuci obișnuite
  • 150 g eritritol pudră
  • 1 lgț scorțișoară
  • 2 lgț praf de copt
  • 1 praf sare
  • 3 lg semințe de in măcinate
  • 9 lg apă fierbinte
  • 100 ml lapte de migdale, de cocos, apă
  • ulei pt uns forma
  • 300 ml lapte condensat de cocos
  • 150 g unt de arahide
  • 1 rom

Instructions

  • Preîncălzește cuptorul la 170 de grade, tapetează cu hârtie o formă de tort și unge cu ulei.
  • Amestecă semințele de in cu apa fierbinte și dă-le deoparte (5-10 min).
  • Pune nucile în robotul de bucătărie și mixează-le până lamele robotului merg în gol. Mai curăță de pe pereți și insistă până se face aproape pastă.
  • Amestecă nucile, eritritolul, scorțișoara, praful de copt și semințele de in într-un vas cu ajutorul unei furculițe. Trebuie să iasă un amestec lipicios. Dacă nu este îndeajuns lichid (nu este), mai pune o lingură- două de lapte de migdale sau cocos sau apă, ce ai, și mai amestecă. Nu pune prea mult lichid dintr-o dată, câte o lingură și amestecă.
  • Răstoarnă aluatul în formă și ia lângă tine o cană cu apă. Este un aluat foarte lipicios și greu de întins, eu am folosit o lingură pe care o înmuiam în apă. După ce este netezit frumos, bagă la cuptor pentru 20-25 min. Nu va crește mult, nici nu vrem, nu este blat de tort, este biscuite.
  • Într-o crăticioară pe foc mic amestecă laptele condensat și untul de arahide. Nu trebuie gătit, doar amestecat bine la cald. Dă deoparte, adaugă romul (eu folosesc 2 linguri de rom Stroh 40 grade), amestecă și lasă la răcit.
  • După coacere, plimbă un cuțitaș pe interiorul formei sa desprinzi biscuitele ușor, scoate inelul și lasă biscuitele să se răcorească vreo 10 min, este foarte moale acum.
  • După ce s-a mai întărit un pic, pune platoul de montare deasupra și răstoarnă situația. Scoate și hârtia de copt de pe fund și lasă la răcit minimum o oră.
  • După ce au trecut toate cele 30 de minute care înseamnă o oră, pune inelul curat peste biscuite, întinde crema caramel și lasă la rece peste noapte. Se păstrează la rece.

Notes

Indice keto = 2,3:1
Macroză = 5- 8- 87 % ( keto )
Be keto Be happy !
https://lacra.blog/2018/08/02/lapte-condensat-de-cocos/

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 521kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 10g | Fat: 52g | Saturated Fat: 18g | Sodium: 138mg | Potassium: 450mg | Fiber: 6g | Sugar: 3g | Vitamin A: 21IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 52mg | Iron: 3mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: