Salată Cezar ( keto )

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Salată Cezar ( keto )

Rețeta este adaptată de pe http://www.dietdoctor. com. De vreo 2 ani mă chinui s-o fac , dar mereu mă încurca dressingul. De ce ? Pentru că veneam obosită de la servici și nu aveam chef de făcut maioneză.
Azi, însă, am profitat de concediu și am pregătit o masă pe cinste. Merită , dacă ai timp la dispoziție ( de exemplu, în weekend ).
Carnea am pus-o la marinat pentru vreo 6 ore. Apoi am gatit-o pe grătar de fontă, pe aragaz, la temperatură mai redusă ( ca să evit, pe cât posibil, formarea de substanțe cancerigene ).
Baconul l-am lăsat să se prăjească în cuptor, la 150 grade. Se face tot crocant, dar ia puțin mai mult timp decât dacă l-ai prăji la peste 170 grade ( plus 3 compuși cancerigeni pe acolo ).
Course: prânz keto, cină keto
Keyword: salată Cezar keto, meniuri keto, rețete keto
Servings: 2 porții
Calories: 1276kcal
Author: Lacra

Equipment

  • grătar de fontă

Ingredients

Ingrediente

  • 350 g piept de pui file sau întreg
  • 20 ml ulei de măsline pentru marinată
  • condimente la alegere, pentru marinată
  • 100 g bacon
  • 100 g salată verde
  • sare și piper după gust

Maioneză

  • 1 gălbenuș fiert
  • 1 gălbenuș crud
  • 1 lgț muștar Dijon
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • 100 ml ulei de măsline

Dressing

  • maioneza preparată cu ingredientele de mai sus
  • 30 g parmezan ras
  • 30 g sardine din ulei, tocate
  • 2 căței de usturoi
  • sare și piper după gust

Instructions

Friptura și baconul

  • Pune carnea la marinat pentru câteva ore. Astfel, scazi mult șansa de producere a substanțelor cancerigene cunoscute că apar când prăjim sau grilăm carne.
    În etapa următoare , vei găti carnea pe un grătar de fontă, la o temperatură medie , sau la cuptor, sau în tigaie. E la libera ta alegere.
    Prăjește baconul în cuptor, mai crocant.

Dressing

  • Pregătește maioneza.
    În același robot de bucătărie în care ai pregătit maioneza adaugi și restul de ingrediente și mai mixezi până obții un conținut omogen.

Meniul final

  • Taie salata.
    Pune pieptul de pui peste salată.
    Taie baconul și presară-l pe deasupra.
    Adaugă, la final, dressingul și puțin parmezan .
  • Poftă bună !

Notes

Indice keto = 2:1
Macroză= 1- 16- 83% ( keto )
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 1276kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 52g | Fat: 117g | Saturated Fat: 27g | Cholesterol: 391mg | Sodium: 799mg | Potassium: 575mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 1190IU | Vitamin C: 15mg | Calcium: 289mg | Iron: 3mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: