Pastă de ciuperci cu nuci pecan

Pastă de ciuperci cu nuci pecan

Lacra
Ciupercile ( de orice fel) sunt un ingredient favorit în meniurile mele. Au puțini carbi, proteină de calitate, plus beta glucani , substanțe ce stimulează imunitatea ( nu mă apuc să pun studii științifice în rețete🤣, dar am scris un articol despre asta ).
Încercsă găsesc soluții vegan/ de post pentru zilele de miercuri și vineri. Dar, în același timp, încerc să rămân și keto sau LCHF , cât mai low-carb și high fat.
Being descoperi cât de sățios este acest fel de mâncare. Am scris 4 porții. Dar, din 2 porții am de gând să fac niște chifteluțe pe care le voi prăji în ulei.
5 from 1 vote
Course Gustari keto
Servings 4 porții
Calories 731 kcal

Ingredients
  

  • 350 g ciuperci proaspete
  • 150 ml ulei de măsline
  • 100 g semințe de dovleac
  • 100 g nuci pecan sau macademia , sau braziliene ; alte nuci vin cu mai mulți carbi, deci, alte valori nutriționale
  • 50 g semințe chia
  • 5 linguri apă
  • 3 căței de usturoi tăiați feliuțe
  • 30 g pătrunjel și coriandru tocate
  • 1 lgț praf de ceapă
  • sare și piper după gust
  • turmeric opțional, după gust
  • 1 linguriță chimen
  • 1 lgț semințe de coriandru dacă ai

Instructions
 

  • Prăjește nucile pecan și semințele de dovleac într-o tigaie de fontă ( teflonul s-a dovedit a fi cancerigen ). Stropește-lec cu puțină apă și presară niște sare. În timpul procesului de prăjire , învârte mereu în conținut. Se prăjesc până capătă o culoare brună, dar , atenție, se ard foarte ușor. Nu uita tigaia pe foc !
    Pune totul într-un mixer și mixează.
  • Prăjește și ciupercile în jumătate din cantitatea de ulei.
    Adaugă-le în mixer alături de celelalte ingrediente.
    Mixează totul până obții o pastă.
  • Poftă bună !

Notes

Macroză= 4- 8- 88% ( keto )
Indice keto = 2,4:1
Be keto Be happy !

Nutrition

Serving: 1porțieCalories: 731kcalCarbohydrates: 16gProtein: 14gFat: 72gSaturated Fat: 9gSodium: 14mgPotassium: 796mgFiber: 9gSugar: 3gVitamin A: 520IUVitamin C: 3mgCalcium: 133mgIron: 5mg
Keyword pastă keto de ciuperci, keto vegan, keto paleo, gustari reci keto, meniuri keto cu ciuperci, keto la pachet
Tried this recipe?Let us know how it was!

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.