Tort aniversar keto cu nucă și cafea

Print Recipe Add to Collection
5 from 1 vote

Tort aniversar keto cu nucă și cafea

Este aniversar, adică nu am urmărit să fie chiar keto, doar să fie bun. Lăcrămioara mi-a recomandat să îmi fac singur tortul de ziua mea 🤣. Trebuia să fie mai arătos, asta e, o să-mi iasă mai frumos ăla de ieșire la pensie!
Gustul nu este foarte dulce, recomand să gustați din cremă și să potriviți eritritolul cum vă place. Savoarea este dată de textura cremei, gustul nucilor, aroma de cafea tare și unt. Este un tort pentru adulți, nu beți sucuri acidulate lângă, nu mai simțiți finețea!
Course: desert keto
Keyword: creme keto pentru torturi, bombe de grasime, creme keto, dulciuri keto, prăjituri keto, torturi keto, dulciuri keto, rețete keto
Servings: 8 porții
Calories: 583kcal
Author: Victor Stoica

Ingredients

Blat de tort nuci

  • 1 blat de tort cu nucă pecan linkul către rețetă îl găsești puțin mai jos

Cremă de cafea

  • 175 g unt la temperatura camerei
  • 2 ouă
  • 1 lg ness
  • 50 ml cafea espresso sau cafea foarte tare
  • 150 g eritritol pudră
  • 100 g nuci pecan măcinate
  • 2 esențe de vanilie eu am pus 2 linguri de rom

Decor

  • 250 g frișcă grasă
  • eritritol după gust

Instructions

  • Cât este blatul la cuptor, facem crema. Punem ouăle, îndulcitorul, nucile, cafeaua și nessul într-un vas pe baie de aburi. Amestecăm continuu, până conținutul ajunge la 80 de grade Celsius, după care luăm de pe foc, amestecând până crema se răcește vizibil, altfel pereții fierbinți ai vasului va continua să gătească ouăle (nu vrem). Lăsăm la răcit minim 30 de minute, mai bine 1 oră, amestecând din când în când.
  • Scoatem blatul din cuptor și-l lăsăm în forma de tort să se răcească minim 30 de minute. După răcire în formă, îl desprindem cu ajutorul unui cuțitaș plimbat pe interiorul formei și-l răsturnăm (cu extrem de foarte mare grijă!) pe farfuria de prezentare. Mai lasă la răcit minim 15 minute.
  • Când s-a răcit, tăiem blatul în două straturi. Cu ajutorul unei palete speciale pentru tort sau cu fundul detașabil al formei de blat de tort mutăm primul strat deoparte și lăsăm să se răcească cât terminăm crema.
  • Punem untul în vasul mixerului și-l mixăm până devine spumos și aerat. Mai oprim pe drum, răzuim pereții vasului cu o spatulă și Continuăm să aerăm untul.
  • Acum adăugăm vanilia/ romul în crema de ouă și amestecăm. Luăm câte o lingură din cremă și turnăm peste unt, mixând până se amestecă bine. Continuă până ai doar o cremă.
  • Pune cremă peste blat, Adaugă și blatul superior, cremă deasupra și pe flancuri, nrtezește cât te pricepi. La frigider minim 2 ore sau peste noapte.
  • Bate frișcă și eritritol, decorează tortul, nu mai pune lumânările că Strici poza! La mai multe!

Notes

Macroză= 2- 7- 91% ( keto fat bomb )
Be keto Be happy !
Blat keto cu nuci pecan-rețetă

Nutrition

Serving: 1porție | Calories: 583kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 10g | Fat: 59g | Saturated Fat: 20g | Cholesterol: 131mg | Sodium: 184mg | Potassium: 95mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1072IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg

Comentariile sunt apreciate

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: